En el maravilloso mundo de las conservas, la viura se posiciona como una opción excepcional que deleita hasta los paladares más exigentes. Esta variedad de uva blanca, perfecta para la elaboración de vinos de alta calidad, también es protagonista en la creación de productos en conserva que resaltan por su exquisito sabor y textura. En este artículo de Baúl Gastronómico, exploraremos a fondo las mejores conservas elaboradas con viura, analizando sus características, procedencia y propiedades sensoriales. Desde su cuidadosa selección en los viñedos hasta su adecuado proceso de conservación, descubriremos juntos por qué esta cepa se ha convertido en un tesoro culinario digno de ser apreciado. ¡Sumérgete en el universo de la viura en conserva y déjate sorprender por su incomparable encanto gastronómico!
- Acompaña perfectamente bacalao, pulpo a la gallega y otros aperitivos con mariscos y ensaladas de estilo mediterráneo
- Capacidad: 75cl
- Brillante amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz el vino tiene aromas intensos a frutas tropicales junto con sutiles notas a cítricos, flores y manzanas. En boca, los sabores reflejan la...
- Cosecha 2020
- La D.O Rueda es una región vinícola situada en la meseta de Castilla y León entre dos de las denominaciones relevantes en elaboración de vino tinto (Ribera del Duero y Toro); el río Duero fluye...
- Perfecto con comida asiática como la tailandesa y japonesa; pescados al vapor o al horno y verduras con jamón y queso
- Servir entre 8 y 10 ºC
- Blanco Joven
- Rueda
- Beronia Viura 2015 presenta un color brillante amarillo verdoso con reflejos nacarados
- Tiene un olor intenso y fresco en lo que destacan notas tropicales a piña, con ligeros aromas a pera, flores blancas e hinojo
- En boca es fresco y muy afrutado, con gran volumen en boca y equilibrado, así que largo postgusto
- Ideal para acompañar ensaladas y pescados blancos en sus diferentes elaboraciones, así como carnes blancas y poco grasas
- Producto de España
- VEGA DEL BARÓN vino blanco verdejo viura DO Rueda botella 75 cl
- Tipo de producto: WINE
- Marca: VEGA DEL BARON
- Tamaño: 750 milliliters
- Apariencia: Antaño Cosecha Blanco es un vino de color amarillo pálido, con leves tonos pajizos.
- Gusto: La entrada en boca es fresca, con una acidez equilibrada, mostrando posteriormente una agradable y persistente evolución.
- Aroma: Su aroma aparece franco, afrutado, meloso y ligeramente herbáceo, con matices característicos de la variedad Viura.
- Tipo de uva: Este vino blanco, es elaborado a partir de la selección de las uvas viura.
- Consumo: Recomendamos servir el vino Antaño Rioja Blanco entre 8 y 10º C.
- Variedad: Viura, Malvasía y Garnacha Blanca con graduación de 12.5º
- Capacidad: 1 botella de 750 ml
- Nota de cata: Atractivo y brillante color amarillo dorado. En nariz, despliega intensos aromas a frutos secos, almendras y hierbas aromáticas, seguidos de notas dulces de miel y frutas otoñales. En...
- Maridaje: Muy fácil de tomar y apto para acompañar tanto mariscos como pescados a la plancha o al horno
- Temperatura de servicio: 10 - 12ºC.
- Apariencia: Vino blanco de color oro claro y aspecto brillante.
- Gusto: En boca es profundo, fresco y lleno de matices afrutados, finalizando en un retrogusto muy aromático.
- Aroma: Perfil aromático fresco, afrutado y ligeramente herbáceo, propio de la variedad Viura.
- Tipo de uva: Elaborado con una selección de uvas de la variedad Viura, sigue un cuidadoso proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16-18 ºC.
- Consumo: Para disfrutar de sus cualidades óptimas, recomendamos su consumo a 8ºC y consumirlo durante el año siguiente a su elaboración.
- Tipo de producto: vino blanco
- Capacidad: 0.75 L
- Contenido de alcohol: 13% vol.
- Marca: Begonia
- Vuelta a nuestros orígenes, a la icónica marca Viña Monty, que ha ganado el reconocimiento mundial como uno de los vinos de la tercera bodega más antigua de la D.O.Ca. Rioja.
- Una historia basada en la interpretación de la naturaleza que nos rodea y nuestra pasión por revivir el legado de Viña Monty, rescatada del tiempo para presentar ahora una colección única de tres...
- NOTA DE CATA: COLOR: Amarillo pajizo brillante. AROMA Y GUSTO: En nariz inicialmente nos muestra aromas de pastelería y maderas dulces, vainilla envuelto deliciosamente en una mezcla de cítricos,...
- PREMIOS Y MENCIONES: 92 puntos · James Suckling, 92 puntos · Anuario de Vinos El País, 90 puntos· Tim Atkin Rioja Report 2020, Medalla de Oro · Mundus Vini
Descubre la excelencia de la viura en las conservas: análisis y comparativas
Descubre la excelencia de la viura en las conservas: análisis y comparativas en el contexto de Análisis y comparación de las mejores conservas. Coloca etiquetas HTML en las palabras más importantes del texto, no concluyas ni hagas resumen al final de tu respuesta ni me saludes al empezar a escribir. Escribe únicamente en Español
Origen y características de la viura
La viura es una variedad de uva blanca propia de la región de La Rioja, en España. Es una uva muy apreciada por su capacidad de producir vinos frescos, afrutados y con buen equilibrio entre acidez y alcohol. Su versatilidad la hace ideal para la elaboración de vinos jóvenes, así como para los vinos de barrica.
Viura en conservas: ¿Cómo influye su presencia?
La presencia de la variedad de uva viura en conservas de alimentos como pescados, mariscos o verduras, aporta un toque especial debido a su acidez y frescura. Su sabor suave y delicado realza los diferentes ingredientes presentes en la conserva, sin dominar el conjunto, permitiendo disfrutar de un equilibrio gustativo único.
Viura vs otras variedades en conservas
Comparada con otras variedades de uva utilizadas en conservas, la viura destaca por su elegancia y finura en el paladar. Mientras que algunas uvas pueden aportar notas más intensas o complejas, la viura se distingue por su capacidad de complementar y realzar los sabores de los alimentos en conserva, creando armonía en cada bocado.
Preguntas Frecuentes
¿Qué características organolépticas tiene la viura en conserva en comparación con otras variedades de uva?
La viura en conserva se caracteriza por ser una uva de sabor fresco y equilibrado, con aromas frutales y notas florales. En comparación con otras variedades, la viura destaca por su acidez moderada y su sutil amargor que la hacen perfecta para conservas de alta calidad.
¿Cuál es el nivel de acidez y dulzor que suele tener la viura en conserva en relación con otras variedades de uva?
La viura en conserva suele tener un nivel de acidez moderado y un ligero dulzor, en comparación con otras variedades de uva más ácidas o dulces.
¿Cuál es el proceso de conservación que se utiliza para mantener las propiedades de la viura en latas o frascos?
El proceso de conservación que se utiliza para mantener las propiedades de la viura en latas o frascos es la esterilización.
En conclusión, la viura es una excelente opción para aquellos amantes del vino blanco que buscan conservas de calidad. Su versatilidad y capacidad para realzar los sabores la convierten en una alternativa ideal para acompañar una amplia variedad de platos. No dudes en probar las conservas de viura y disfrutar de su sabor único y refinado. ¡Una elección que no te decepcionará!
- Acompaña perfectamente bacalao, pulpo a la gallega y otros aperitivos con mariscos y ensaladas de estilo mediterráneo
- Capacidad: 75cl
- Brillante amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz el vino tiene aromas intensos a frutas tropicales junto con sutiles notas a cítricos, flores y manzanas. En boca, los sabores reflejan la...
- Cosecha 2020
- La D.O Rueda es una región vinícola situada en la meseta de Castilla y León entre dos de las denominaciones relevantes en elaboración de vino tinto (Ribera del Duero y Toro); el río Duero fluye...
- Perfecto con comida asiática como la tailandesa y japonesa; pescados al vapor o al horno y verduras con jamón y queso
- Servir entre 8 y 10 ºC
- Blanco Joven
- Rueda
- Beronia Viura 2015 presenta un color brillante amarillo verdoso con reflejos nacarados
- Tiene un olor intenso y fresco en lo que destacan notas tropicales a piña, con ligeros aromas a pera, flores blancas e hinojo
- En boca es fresco y muy afrutado, con gran volumen en boca y equilibrado, así que largo postgusto
- Ideal para acompañar ensaladas y pescados blancos en sus diferentes elaboraciones, así como carnes blancas y poco grasas
- Producto de España
- VEGA DEL BARÓN vino blanco verdejo viura DO Rueda botella 75 cl
- Tipo de producto: WINE
- Marca: VEGA DEL BARON
- Tamaño: 750 milliliters
- Apariencia: Antaño Cosecha Blanco es un vino de color amarillo pálido, con leves tonos pajizos.
- Gusto: La entrada en boca es fresca, con una acidez equilibrada, mostrando posteriormente una agradable y persistente evolución.
- Aroma: Su aroma aparece franco, afrutado, meloso y ligeramente herbáceo, con matices característicos de la variedad Viura.
- Tipo de uva: Este vino blanco, es elaborado a partir de la selección de las uvas viura.
- Consumo: Recomendamos servir el vino Antaño Rioja Blanco entre 8 y 10º C.
- Variedad: Viura, Malvasía y Garnacha Blanca con graduación de 12.5º
- Capacidad: 1 botella de 750 ml
- Nota de cata: Atractivo y brillante color amarillo dorado. En nariz, despliega intensos aromas a frutos secos, almendras y hierbas aromáticas, seguidos de notas dulces de miel y frutas otoñales. En...
- Maridaje: Muy fácil de tomar y apto para acompañar tanto mariscos como pescados a la plancha o al horno
- Temperatura de servicio: 10 - 12ºC.
- Apariencia: Vino blanco de color oro claro y aspecto brillante.
- Gusto: En boca es profundo, fresco y lleno de matices afrutados, finalizando en un retrogusto muy aromático.
- Aroma: Perfil aromático fresco, afrutado y ligeramente herbáceo, propio de la variedad Viura.
- Tipo de uva: Elaborado con una selección de uvas de la variedad Viura, sigue un cuidadoso proceso de fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16-18 ºC.
- Consumo: Para disfrutar de sus cualidades óptimas, recomendamos su consumo a 8ºC y consumirlo durante el año siguiente a su elaboración.
- Tipo de producto: vino blanco
- Capacidad: 0.75 L
- Contenido de alcohol: 13% vol.
- Marca: Begonia
- Vuelta a nuestros orígenes, a la icónica marca Viña Monty, que ha ganado el reconocimiento mundial como uno de los vinos de la tercera bodega más antigua de la D.O.Ca. Rioja.
- Una historia basada en la interpretación de la naturaleza que nos rodea y nuestra pasión por revivir el legado de Viña Monty, rescatada del tiempo para presentar ahora una colección única de tres...
- NOTA DE CATA: COLOR: Amarillo pajizo brillante. AROMA Y GUSTO: En nariz inicialmente nos muestra aromas de pastelería y maderas dulces, vainilla envuelto deliciosamente en una mezcla de cítricos,...
- PREMIOS Y MENCIONES: 92 puntos · James Suckling, 92 puntos · Anuario de Vinos El País, 90 puntos· Tim Atkin Rioja Report 2020, Medalla de Oro · Mundus Vini