En el Baúl Gastronómico, hoy nos adentramos en el apasionante mundo de los licores gallegos. Con su arraigada tradición y exquisito sabor, estas bebidas destiladas representan una verdadera joya culinaria de la región. Desde aguardientes hasta licores de hierbas, Galicia nos ofrece una amplia variedad de opciones para deleitar nuestro paladar. En este artículo, analizaremos las características más destacadas de estos licores, así como sus orígenes y métodos de producción. Descubre con nosotros la magia que se esconde detrás de cada sorbo de licor gallego, y déjate seducir por sus aromas y sabores únicos. ¡Prepárate para embarcarte en un viaje sensorial que despertará todos tus sentidos!
- Estuche de cartón de elegante presentación, apta para regalo o detalle, que incluye los 3 licores mas conocidos y consumidos de galicia. Licor de hierbas + licor de café + crema de orujo .El...
- El estuche es de cartón simple con unos buenos acabados de impresión, con acabados brillantes y plastificados, además de una ventana frontal transparente en PVC. El envase interior que soportan las...
- LICOR DE HIERBAS: ( Variedad Da miña terra ) :Licor basado en la tradición, con el sabor del orujo sempre presente con un toque aguardientado pero al mismo tiempo con una sensación alcohólica muy...
- LICOR DE CAFE ( Variedad Cocktail de 15 cafés ):Sabor natural e intenso a café, en este caso combinación de 15 cafés. Dicho sabor se consigue gracias a un tratamiento semi manual del café antes...
- CREMA DE ORUJO : Elaborada a partir de una base láctea, una base alcohólica y después los ingredientes mas habituales de este producto icónico de la licorería gallega. Crema de licor en la cual...
- Licor de hierbas Mar de Frases es un licor Premium que conserva la manera de hacer y toda la tradición de la elaboración de Orujos Gallegos.
- Procede principalmente de la destilación del bagazo de las uvas albariño, a las que se le incorporan hierbas aromáticas en las calderas de los alambiques. El destilado obtenido se macera con otra...
- Atractivo color amarillo verdoso muy intenso, brillante a la vista, limpio y muy herbáceo en la nariz, donde despliega notas anisadas con recuerdos de tomillo, té y manzanilla que le aportan...
- En boca muestra un moderado dulzor, equilibrado por su fresca acidez, con toques de hierbas y finas notas balsámicas.
- La temperatura ideal de servicio se sitúa entre los 0 y los 5ºC.
- Cuenta la leyenda que, en un tiempo muy lejano, una bruja enamoraba con su belleza a todo hombre que se cruzaba en su camino; su pócima de licor los rendía a sus pies; su nombre era la Bruja Bella
- Este exquisito licor es el resultado de una cuidadosa selección de las hierbas naturales que han macerado en un delicado y fino aguardiente de orujo gallego
- Elegante aroma a hierbas, como la manzanilla y la hierbaluisa, le confieren un aire místico y mágico; en boca es agradable, intenso, armónico y persistente
- Para las sobremesas en familia, Servir frio, en vaso ancho bajo y con hielo
- Pack / Caja que contiene 3 Botellas de 200 ml . Tres variantes de los licores tradicionales . Licores elaborados y envasados en Galicia. Licor de hierbas + licor de cafe + crema de orujo
- LICOR DE HIERVAS - 28% VOL - Licor de entrada suave en boca y con un final persistente y diferencial a manzanilla e hierbaluisa. Aromático,se percibe tanto la calidad del orujo como el resto de...
- LICOR DE CAFE -25 % VOL -Sabor natural e intenso a café, en este caso combinación de 15 cafés. Dicho sabor se consigue gracias a un tratamiento semi manual del café antes de la elaboración ....
- CREMA DE ORUJO - 15% VOL - Crema de orujo con recuerdos de helado de nata y vainilla,lo cual sumado a una graduación del 15% le otorgan cierta sensación alcohólica potenciando su sabor dejando un...
- -Las botellas se envían dentro de la caja de cartón que se ve en la imagen. Caja de cartón simple de un canal sin grandes alardes, pero con buenos acabados de impresión.Puede servir como detalle
- Surtido de botellas variadas con los licores gallegos tradicionales de Galicia
- Paquete que contiene dos Packs con dos cajas de cartón simple pero con acabados de alta impresión que la convierten en apta como detalle
- Contenido caja 1 :Licor de hierbas variante Premium del norte 29% VOL - Licor de cafe variante cocktail 15 cafes 25% VOL - Licor de cilantro 30% VOL
- Contenido caja 2 :Orujo blanco Vintage 40% VOL - Licor tostado variante doble de caramelo exotico 25% VOL -Licor de miel 25 % VOL
- Botellitas miniaturas originales de 200 ml de diferentes sabores sumando total 1.200 ml . Para mas detalles incividuales de cada licor consultar la descripción de este producto.
- Caja de elegante presentación, apta para regalo o detalle, que dos de los licores tradicionales y conocidos de Galicia. Licor de hierbas + Licor de cafe. El Pack/Estuche incluye 2 botellas de 200 ml...
- Caja de cartón simple de un solo canal, pero robusta, con efecto barnizado y plastificado para resultar visualmente atractiva.
- LICOR DE HIERBAS: ( Variedad Da miña terra ) :Licor basado en la tradición, con el sabor del orujo sempre presente con un toque aguardientado pero al mismo tiempo con una sensación alcohólica muy...
- LICOR DE CAFE ( Variedad Cocktail de 15 cafés ):Sabor natural e intenso a café, en este caso combinación de 15 cafés. Dicho sabor se consigue gracias a un tratamiento semi manual del café antes...
- Orujo blanco de origen gallego en la versión tradicional por excelencia del destilado mas conocido de Galicia. Orujo blanco " vintage " con una graduación alcohólica del 40%.
- El termino vintage se refiere a su proceso destilación y resultado final, puesto que es lo mas parecido al orujo que durante muchos años los aguardienteros Gallegos destilaban pueblo a pueblo y gota...
- Dicho de destilación se realiza mediante alambique de cobre con bagazo de la ribeira sacra;proceso ancestral mucho mas lento,pero con el beneficio de que se recogen muchos mas aromas y matices,...
- Este tipo de orujo aunque se puede tomar solo sin mucho que envidiar incluso a ciertos Whiskys de precios mas elevados , en esencia está elaborado para utilizar en las gotas del café,tradición...
- En el sabor y matices del orujo influyen el proceso de destilación y el tipo de uva o bagazo que se destila. Sin duda pueden existir otros orujos con matices potentes y muy peculiares dependiendo de...
El licor gallego en la gastronomía: una joya que marida a la perfección con las mejores conservas
El licor gallego en la gastronomía: una joya que marida a la perfección con las mejores conservas
Historia y tradición del licor gallego
El licor gallego es una bebida que tiene sus raíces en la tradición y cultura de Galicia, una región en el noroeste de España conocida por su rica gastronomía y sus productos de gran calidad. La elaboración del licor gallego se remonta a siglos atrás, cuando los monjes de los monasterios gallegos lo producían de forma artesanal utilizando hierbas y frutas de la zona. Esta tradición se ha mantenido a lo largo de los años, y hoy en día el licor gallego es una parte importante de la identidad culinaria de la región.
Variedades y sabores del licor gallego
El licor gallego se elabora en una gran variedad de sabores, que van desde hierbas aromáticas como la menta y el tomillo, hasta frutas como la naranja y la manzana. Cada variedad de licor gallego tiene un sabor único y característico, que se logra mediante la combinación de ingredientes naturales y la cuidadosa maceración y destilación de los mismos. Algunas marcas de licor gallego son reconocidas por la calidad y la variedad de sus productos, ofreciendo al consumidor una amplia gama de opciones para elegir.
Recomendaciones para disfrutar del licor gallego
Para disfrutar plenamente del sabor y las características del licor gallego, es recomendable servirlo bien frío, ya sea solo o como acompañamiento de postres o aperitivos. Además, el licor gallego se puede utilizar en la elaboración de cócteles y combinados, aportando un toque de frescura y sabor a las bebidas. Es importante recordar que el licor gallego es una bebida con un alto contenido alcohólico, por lo que se debe consumir con moderación y responsabilidad.
Preguntas Frecuentes
¿Qué marcas de licor gallego en conserva se destacan por su calidad y sabor?
Las marcas de licor gallego en conserva que se destacan por su calidad y sabor son Maeloc y Campo de Borja.
¿Cuál es la diferencia entre el licor gallego en conserva y otras presentaciones como botellas o barricas?
La diferencia radica en la presentación y el proceso de envasado. Mientras que el licor gallego en conserva se presenta en latas herméticas para una mayor durabilidad y conveniencia, las presentaciones en botellas o barricas suelen ofrecer una mayor variedad de sabores y matices debido a su proceso de elaboración y maduración.
¿Qué criterios se deben tener en cuenta al comparar diferentes conservas de licor gallego en el mercado?
Al comparar diferentes conservas de licor gallego en el mercado, se deben tener en cuenta criterios como la calidad de los ingredientes utilizados, el porcentaje de alcohol, el proceso de elaboración, el tiempo de maceración y el diseño del envase.
En conclusión, el licor gallego se posiciona como una de las opciones más destacadas en el mundo de las conservas por su exquisito sabor y calidad indiscutible. Su arraigada tradición y cuidadosa elaboración lo convierten en un producto único que deleitará a los paladares más exigentes. ¡No dudes en incluirlo en tu despensa y disfrutar de la experiencia incomparable que ofrece este auténtico tesoro gallego!
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- Licor de hierbas Mar de Frases es un licor Premium que conserva la manera de hacer y toda la tradición de la elaboración de Orujos Gallegos.
- Procede principalmente de la destilación del bagazo de las uvas albariño, a las que se le incorporan hierbas aromáticas en las calderas de los alambiques. El destilado obtenido se macera con otra...
- Atractivo color amarillo verdoso muy intenso, brillante a la vista, limpio y muy herbáceo en la nariz, donde despliega notas anisadas con recuerdos de tomillo, té y manzanilla que le aportan...
- En boca muestra un moderado dulzor, equilibrado por su fresca acidez, con toques de hierbas y finas notas balsámicas.
- La temperatura ideal de servicio se sitúa entre los 0 y los 5ºC.
- Cuenta la leyenda que, en un tiempo muy lejano, una bruja enamoraba con su belleza a todo hombre que se cruzaba en su camino; su pócima de licor los rendía a sus pies; su nombre era la Bruja Bella
- Este exquisito licor es el resultado de una cuidadosa selección de las hierbas naturales que han macerado en un delicado y fino aguardiente de orujo gallego
- Elegante aroma a hierbas, como la manzanilla y la hierbaluisa, le confieren un aire místico y mágico; en boca es agradable, intenso, armónico y persistente
- Para las sobremesas en familia, Servir frio, en vaso ancho bajo y con hielo
- Pack / Caja que contiene 3 Botellas de 200 ml . Tres variantes de los licores tradicionales . Licores elaborados y envasados en Galicia. Licor de hierbas + licor de cafe + crema de orujo
- LICOR DE HIERVAS - 28% VOL - Licor de entrada suave en boca y con un final persistente y diferencial a manzanilla e hierbaluisa. Aromático,se percibe tanto la calidad del orujo como el resto de...
- LICOR DE CAFE -25 % VOL -Sabor natural e intenso a café, en este caso combinación de 15 cafés. Dicho sabor se consigue gracias a un tratamiento semi manual del café antes de la elaboración ....
- CREMA DE ORUJO - 15% VOL - Crema de orujo con recuerdos de helado de nata y vainilla,lo cual sumado a una graduación del 15% le otorgan cierta sensación alcohólica potenciando su sabor dejando un...
- -Las botellas se envían dentro de la caja de cartón que se ve en la imagen. Caja de cartón simple de un canal sin grandes alardes, pero con buenos acabados de impresión.Puede servir como detalle
- Surtido de botellas variadas con los licores gallegos tradicionales de Galicia
- Paquete que contiene dos Packs con dos cajas de cartón simple pero con acabados de alta impresión que la convierten en apta como detalle
- Contenido caja 1 :Licor de hierbas variante Premium del norte 29% VOL - Licor de cafe variante cocktail 15 cafes 25% VOL - Licor de cilantro 30% VOL
- Contenido caja 2 :Orujo blanco Vintage 40% VOL - Licor tostado variante doble de caramelo exotico 25% VOL -Licor de miel 25 % VOL
- Botellitas miniaturas originales de 200 ml de diferentes sabores sumando total 1.200 ml . Para mas detalles incividuales de cada licor consultar la descripción de este producto.
- Caja de elegante presentación, apta para regalo o detalle, que dos de los licores tradicionales y conocidos de Galicia. Licor de hierbas + Licor de cafe. El Pack/Estuche incluye 2 botellas de 200 ml...
- Caja de cartón simple de un solo canal, pero robusta, con efecto barnizado y plastificado para resultar visualmente atractiva.
- LICOR DE HIERBAS: ( Variedad Da miña terra ) :Licor basado en la tradición, con el sabor del orujo sempre presente con un toque aguardientado pero al mismo tiempo con una sensación alcohólica muy...
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- Orujo blanco de origen gallego en la versión tradicional por excelencia del destilado mas conocido de Galicia. Orujo blanco " vintage " con una graduación alcohólica del 40%.
- El termino vintage se refiere a su proceso destilación y resultado final, puesto que es lo mas parecido al orujo que durante muchos años los aguardienteros Gallegos destilaban pueblo a pueblo y gota...
- Dicho de destilación se realiza mediante alambique de cobre con bagazo de la ribeira sacra;proceso ancestral mucho mas lento,pero con el beneficio de que se recogen muchos mas aromas y matices,...
- Este tipo de orujo aunque se puede tomar solo sin mucho que envidiar incluso a ciertos Whiskys de precios mas elevados , en esencia está elaborado para utilizar en las gotas del café,tradición...
- En el sabor y matices del orujo influyen el proceso de destilación y el tipo de uva o bagazo que se destila. Sin duda pueden existir otros orujos con matices potentes y muy peculiares dependiendo de...