Los vinos Mencía son una verdadera joya enológica que merece ser descubierta y apreciada por todos los amantes del buen vino. Originaria de la región del Bierzo, en España, esta variedad de uva tinta ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su carácter único y a la calidad de los vinos que produce. En nuestro blog Baúl Gastronómico, queremos sumergirnos en el fascinante mundo de los vinos Mencía, explorando sus orígenes, características y maridajes ideales. Acompáñanos en este viaje sensorial donde te guiaremos a través de una selección de las mejores conservas para acompañar y realzar la experiencia de disfrutar un buen vino Mencía. ¡Déjate sorprender por la magia de esta cepa y descubre nuevos sabores que no dejarán de cautivarte!
- 100% mencía, D.O. Bierzo
- 100% mencía elaborado a partir de uvas seleccionadas de cepas de más de 60 años.
- Destaca la fruta roja tipo guinda, cereza, ciruela y las notas florales de violetas. Presenta un fondo especiados de vainillas con notas torrefactas y minerales.
- Acompaña perfectamente a carne asada o estofada, carne menor, carpaccio, cecina, pastas, patés, revuletos de verduras y queso de oveja.
- Unas huellas de oso halladas en el viñedo inspiraron el nombre.
- Color cereza. Aromas de frutos rojos, mermelada de frutas del bosque, florales y final balsámico.
- Maridar con pescado, pollo, queso.
- Origen: DO Valdeorras
- Puede disfrutarlo desde ahora, bien conservado aguantará 2 años.
- Graduación: 14% vol.
- Caja estuche de 2 Botellas x 750 ml de Marqués de Riscal - Vino tinto Reserva D.O. Ca. Rioja. Su elegante estilo y acabado, hacen de este estuche el regalo perfecto en ocasiones especiales
- Vino de color cereza muy cubierto, intenso y con apenas signos de evolución. Elaborado en gran parte a partir de uvas de la variedad tempranillo plantadas antes de los años 70 en la Rioja Alavesa
- En nariz es muy expresivo con notas de regaliz, canela y pimienta negra, donde la larga crianza en madera apenas se percibe, gracias a su gran complejidad y concentración de fruta madura
- En boca es fresco, con taninos pulidos muy agradables, con buena estructura pero fácil de beber. El final de boca es largo y deja unos leves recuerdos balsámicos de gran calidad
- Este vino marida bien con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados.
- ✔️ D.O. Ribeira Sacra: Vino tinto. Porcentaje de alcohol de 13.5%
- ✔️ Variedades: 85% Mencía, 15% Caiño, Sousón, Merenzao, Brancellao, Garnacha, Mouratón, Negreda
- ✔️ Nariz: Muy fresca, caracterizada por las notas de frutos rojos.
- ✔️ Boca: Cargada de frutos rojos y negros (mora) sobre un fondo mineral. Frescura y buena acidez.
- ✔️ Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC
Vinos Mencía: maridajes perfectos para tus conservas preferidas
Los Vinos Mencía son una excelente opción para maridar con tus conservas preferidas. La versatilidad de esta variedad de uva permite encontrar el equilibrio perfecto entre la acidez, el cuerpo y los sabores de las conservas. Algunas sugerencias de maridaje incluyen Vinos Mencía con conservas de atún, sardinas, mejillones o pulpo en lata. La frescura y la frutosidad de estos vinos resaltan los sabores del mar de las conservas, creando una combinación deliciosa y armoniosa. ¡Prueba estas combinaciones y sorprende a tus invitados con un maridaje perfecto!
Origen y características de la variedad Mencía
La Mencía es una uva tinta predominante en la región de El Bierzo, en el noroeste de España. Esta variedad se caracteriza por producir vinos tintos de gran calidad, con aromas frutales y florales intensos. La Mencía es apreciada por su frescura, acidez equilibrada y taninos suaves, lo que la convierte en una elección popular para elaborar vinos de guarda.
Vinos Mencía: notas de cata y maridaje
Los vinos elaborados con la variedad Mencía suelen presentar notas de frutas rojas como cereza y frambuesa, así como toques especiados y minerales. En boca, destacan por su frescura, equilibrio y persistencia. Estos vinos son ideales para maridar con platos de carne, especialmente de caza, embutidos y quesos curados.
Mejores conservas para acompañar vinos Mencía
Al maridar vinos Mencía, es importante elegir conservas de alta calidad que realcen las características de la bebida. Las conservas de atún, anchoas, sardinas y ventresca de bonito son excelentes opciones, ya que su sabor intenso y textura delicada complementan a la perfección la complejidad y elegancia de los vinos Mencía. ¡Una combinación perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de conservas maridan mejor con vinos Mencía?
Las conservas de pescado, como las sardinas o el bonito, maridan mejor con vinos Mencía.
¿Cuál es la diferencia en sabor al combinar conservas de pescado o de carne con vinos Mencía?
La diferencia en sabor al combinar conservas de pescado o de carne con vinos Mencía radica en la complementariedad de los sabores. Las conservas de pescado tienden a realzar la frescura y la mineralidad de los vinos Mencía, mientras que las conservas de carne suelen potenciar los matices de fruta roja y especias de este tipo de vino.
¿Qué características de las conservas se potencian al ser degustadas junto a un vino Mencía?
Las conservas de pescado y marisco, al ser degustadas junto a un vino Mencía, resaltan su sabor y textura gracias a la combinación entre la acidez y los taninos de este vino.
En conclusión, la versatilidad y complejidad de los vinos Mencía los convierten en excelentes acompañantes para una amplia variedad de conservas, desde pescados hasta mariscos y carnes. Su carácter afrutado y especiado, junto con su frescura y elegancia, realzan los sabores de las conservas de manera excepcional. Por lo tanto, no dudes en experimentar y maridar tus conservas favoritas con un buen vino Mencía para disfrutar al máximo de esta experiencia gastronómica única e inigualable.
- 100% mencía, D.O. Bierzo
- 100% mencía elaborado a partir de uvas seleccionadas de cepas de más de 60 años.
- Destaca la fruta roja tipo guinda, cereza, ciruela y las notas florales de violetas. Presenta un fondo especiados de vainillas con notas torrefactas y minerales.
- Acompaña perfectamente a carne asada o estofada, carne menor, carpaccio, cecina, pastas, patés, revuletos de verduras y queso de oveja.
- Unas huellas de oso halladas en el viñedo inspiraron el nombre.
- Color cereza. Aromas de frutos rojos, mermelada de frutas del bosque, florales y final balsámico.
- Maridar con pescado, pollo, queso.
- Origen: DO Valdeorras
- Puede disfrutarlo desde ahora, bien conservado aguantará 2 años.
- Graduación: 14% vol.
- Caja estuche de 2 Botellas x 750 ml de Marqués de Riscal - Vino tinto Reserva D.O. Ca. Rioja. Su elegante estilo y acabado, hacen de este estuche el regalo perfecto en ocasiones especiales
- Vino de color cereza muy cubierto, intenso y con apenas signos de evolución. Elaborado en gran parte a partir de uvas de la variedad tempranillo plantadas antes de los años 70 en la Rioja Alavesa
- En nariz es muy expresivo con notas de regaliz, canela y pimienta negra, donde la larga crianza en madera apenas se percibe, gracias a su gran complejidad y concentración de fruta madura
- En boca es fresco, con taninos pulidos muy agradables, con buena estructura pero fácil de beber. El final de boca es largo y deja unos leves recuerdos balsámicos de gran calidad
- Este vino marida bien con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados.
- ✔️ D.O. Ribeira Sacra: Vino tinto. Porcentaje de alcohol de 13.5%
- ✔️ Variedades: 85% Mencía, 15% Caiño, Sousón, Merenzao, Brancellao, Garnacha, Mouratón, Negreda
- ✔️ Nariz: Muy fresca, caracterizada por las notas de frutos rojos.
- ✔️ Boca: Cargada de frutos rojos y negros (mora) sobre un fondo mineral. Frescura y buena acidez.
- ✔️ Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC