Los guisantes son uno de los ingredientes más populares en la gastronomía mundial, presentes en una amplia variedad de platos y conservas. Conocidos por su sabor dulce y textura tierna, es importante comprender de dónde vienen estos pequeños y deliciosos vegetales para apreciar aún más su valor culinario. En este artículo, exploraremos el origen y cultivo de los guisantes, desde sus primeras apariciones en la antigüedad hasta su presencia en las modernas industrias alimentarias. Descubriremos cómo se cultivan, cosechan y procesan estos versátiles ingredientes, que luego se convierten en parte fundamental de nuestras conservas favoritas. ¡Acompáñanos en este viaje por el fascinante mundo de los guisantes y desentrañemos juntos todos sus secretos!
- Ingredientes: Ingredientes: 61% guisante verde, almidón de maíz, harina de trigo, aceite de girasol, azúcar, 2% sal marina, gasificante: E503.
- Alérgenos: Contiene gluten. Puede contener trazas de frutos de cáscara.
- CONTENIDO - En casa recibirá un paquete de 1kg de Guisantes Partidos Verdes, ideales como fuente de fibra y proteínas.
- NO REQUIEREN REMOJO - Estos guisantes partidos están listos para usar, ahorrando tiempo en la cocina debido a su rápida preparación sin necesidad de remojo, perfecto para comidas rápidas y...
- FUENTE DE PROTEÍNAS Y FIBRAS - Excelente fuente de proteínas vegetales y fibras, los guisantes verdes Oltresole son ideales para dietas veganas o vegetarianas, contribuyendo al bienestar y al...
- VERSATILIDAD - Perfectos para preparar sopas, guisos o purés, los guisantes verdes ofrecen un sabor auténtico y se adaptan a multitud de recetas sanas y nutritivas.
- OLTRESOLE - Oltresole es una empresa en busca de sabores auténticos y materias primas excelentes. Cada producto se selecciona cuidadosamente gracias al conocimiento directo de los productores y al...
- La proteína de guisante bio NaturGreen es una alternativa totalmete vegetal de consumir proteínas.
- Es ideal para aquellas personas que no contemplan o no pueden ingerir carne, lácteos o gluten.
- Su consumo es perfecto para veganos, vegetarianos o celíacos.
- Ingredientes: Concentrado de guisante* (100%). *Ingrediente procedente de la Agricultura Ecológica. Este producto se fabrica en una planta donde se manipulan frutos secos, soja y sésamo.
- Posee un alto porcentaje de proteínas, además de aminoácidos importantes para nuestro organismo.
- Variedad referencia de ciclo medio y de gran producción. Planta de 65-75 cm de altura y color verde azulado
- Cada 1000 semillas pesan 240 gramos. Los calibres de la producción en porcentajes son los siguientes: II : 1%, III : 5%, IV : 22%, V : 42%, Más de V : 30%
- Resistente a Fusarium. Variedad adecuada tanto para mercado fresco como para industria
- Semilla rugosa y de color crema
- Forma de cultivo: Sembrar directamente en líneas a un marco 60-80 x 10-20 cm o en semillero 2-3 semillas por alveolo
- Conservado solo con ingredientes naturales
- Es naturalmente alto en proteínas
- Apto como guarnición o como ingrediente para sopas o guisos
- Con una textura suave y tierna y un color verde brillante
- Conservar en lugar fresco y seco
- Disfruta de los deliciosos Guisantes Dulces y Tiernos de Findus, congelados en su punto óptimo para garantizar la mejor calidad durante todo el año.
- Guisantes finos, limpios y desenvainados, preparados para ser cocinados en minutos. Ideales para ahorrar tiempo sin comprometer la calidad.
- Paquete de 400g de guisantes Findus, finos y ultracongelados, listos para usar y conservar en el congelador.
- Cocinar antes de consumir. En olla común hervir 2L de agua y cocer 5 min. En olla a presión cubrir con agua, cocer 1 min tras girar la válvula.
- Guisantes Findus ultracongelados, disponibles todo el año. Calidad y frescura garantizadas para tus recetas, con un producto listo para usar sin desperdicios.
- Variedad de precocidad media, muy vigorosa, con planta que alcanza con facilidad los 150 cm de altura. Vainas rectas de 12 cm de longitud con 9-10 granos gruesos y rugosos
- Muy rústica y muy productiva que es necesario entutorar
- Adecuada para mercado fresco con un periodo de recolección escalonado
- Forma de cultivo: Sembrar directamente en líneas a un marco 60-80 x 10-20 cm o en semillero 2-3 semillas por alveolo
- Siembra: de Septiembre a Marzo
- Los guisantes son una gran variedad de guisantes amarillos o verdes cultivados especialmente para el secado. Estos “guisantes” se recogen y luego se dividen por la mitad a lo largo de su unión...
- Las lentejas, como los guisantes partidos, son buenas fuentes de fibra y proteínas, también contienen altas cantidades de calcio y vitaminas A y B.
- Los guisantes verdes divididos tienen una dulzura suave natural y un sabor sutil a nuez y tierra. Proporcionan una buena fuente de fibra y vitaminas, incluyendo B1, B2, B3, K y folato, además de...
- Los guisantes partidos se pueden usar para compactar sopas y guisos y hacer una deliciosa sopa a tu manera. También se pueden usar para hacer una versión de hummus en la que los guisantes partidos...
- Preparación rápida y fácil en 6 minutos
- Integración rápida y fácil a cualquier comida
- Apto como guarnición rápida
- Contiene guisantes naturales y finos
- Conservar a temperatura inferior a -18°C
Origen y calidad de los guisantes en las conservas: ¡Descubre su procedencia!
Origen y calidad de los guisantes en las conservas: ¡Descubre su procedencia!
¿De dónde provienen los guisantes en las conservas?
1. Origen de los guisantes utilizados en conservas:
En la industria de conservas, los guisantes suelen ser cultivados en regiones donde las condiciones climáticas son propicias para su crecimiento. Por lo general, estos guisantes son cosechados en su punto óptimo de madurez para garantizar su sabor y textura en la conserva.
Proceso de selección y envasado de los guisantes
2. Selección de los mejores guisantes para las conservas:
Una vez cosechados, los guisantes son sometidos a un riguroso proceso de selección para descartar aquellos que no cumplen con los estándares de calidad establecidos. Se escogen los guisantes frescos de mayor tamaño y color uniforme para garantizar un producto final de alta calidad.
Tecnología de envasado de guisantes en conserva
3. Tecnologías utilizadas en el envasado de guisantes:
Para preservar la frescura y sabor de los guisantes en conserva, se utilizan tecnologías de envasado que garantizan su integridad. Entre las más comunes se encuentran el envasado al vapor o al vacío, que permiten mantener las propiedades organolépticas del producto por más tiempo. Es importante que el envasado se realice de manera adecuada para asegurar la calidad de las conservas de guisantes.
Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de guisantes se utilizan en las conservas de guisantes?
En las conservas de guisantes se utilizan guisantes tiernos, los cuales son recolectados en su punto óptimo de madurez para garantizar su calidad y sabor.
¿Se comparan las propiedades nutricionales de los guisantes en conserva con los frescos?
Sí, se pueden comparar las propiedades nutricionales de los guisantes en conserva con los frescos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los guisantes en conserva suelen tener un contenido ligeramente menor de ciertos nutrientes, como la vitamina C, debido al proceso de conservación.
¿De dónde provienen los guisantes utilizados en las diferentes marcas de conservas?
Los guisantes utilizados en las diferentes marcas de conservas provienen mayormente de cultivos locales o regionales, aunque algunas marcas también importan guisantes de calidad de otros países para sus productos.
En conclusión, es importante tener en cuenta que los guisantes utilizados en las conservas de calidad superior provienen de cultivos cuidadosamente seleccionados y controlados, garantizando así su frescura y sabor. Al conocer el origen de los ingredientes, podemos apreciar mejor la calidad de los productos enlatados que consumimos. Por tanto, al elegir una conserva de guisantes, es recomendable optar por aquellas que provengan de fuentes confiables y transparentes, para disfrutar de un producto de alta calidad en nuestras comidas.
- Ingredientes: Ingredientes: 61% guisante verde, almidón de maíz, harina de trigo, aceite de girasol, azúcar, 2% sal marina, gasificante: E503.
- Alérgenos: Contiene gluten. Puede contener trazas de frutos de cáscara.
- CONTENIDO - En casa recibirá un paquete de 1kg de Guisantes Partidos Verdes, ideales como fuente de fibra y proteínas.
- NO REQUIEREN REMOJO - Estos guisantes partidos están listos para usar, ahorrando tiempo en la cocina debido a su rápida preparación sin necesidad de remojo, perfecto para comidas rápidas y...
- FUENTE DE PROTEÍNAS Y FIBRAS - Excelente fuente de proteínas vegetales y fibras, los guisantes verdes Oltresole son ideales para dietas veganas o vegetarianas, contribuyendo al bienestar y al...
- VERSATILIDAD - Perfectos para preparar sopas, guisos o purés, los guisantes verdes ofrecen un sabor auténtico y se adaptan a multitud de recetas sanas y nutritivas.
- OLTRESOLE - Oltresole es una empresa en busca de sabores auténticos y materias primas excelentes. Cada producto se selecciona cuidadosamente gracias al conocimiento directo de los productores y al...
- La proteína de guisante bio NaturGreen es una alternativa totalmete vegetal de consumir proteínas.
- Es ideal para aquellas personas que no contemplan o no pueden ingerir carne, lácteos o gluten.
- Su consumo es perfecto para veganos, vegetarianos o celíacos.
- Ingredientes: Concentrado de guisante* (100%). *Ingrediente procedente de la Agricultura Ecológica. Este producto se fabrica en una planta donde se manipulan frutos secos, soja y sésamo.
- Posee un alto porcentaje de proteínas, además de aminoácidos importantes para nuestro organismo.
- Variedad referencia de ciclo medio y de gran producción. Planta de 65-75 cm de altura y color verde azulado
- Cada 1000 semillas pesan 240 gramos. Los calibres de la producción en porcentajes son los siguientes: II : 1%, III : 5%, IV : 22%, V : 42%, Más de V : 30%
- Resistente a Fusarium. Variedad adecuada tanto para mercado fresco como para industria
- Semilla rugosa y de color crema
- Forma de cultivo: Sembrar directamente en líneas a un marco 60-80 x 10-20 cm o en semillero 2-3 semillas por alveolo
- Conservado solo con ingredientes naturales
- Es naturalmente alto en proteínas
- Apto como guarnición o como ingrediente para sopas o guisos
- Con una textura suave y tierna y un color verde brillante
- Conservar en lugar fresco y seco
- Disfruta de los deliciosos Guisantes Dulces y Tiernos de Findus, congelados en su punto óptimo para garantizar la mejor calidad durante todo el año.
- Guisantes finos, limpios y desenvainados, preparados para ser cocinados en minutos. Ideales para ahorrar tiempo sin comprometer la calidad.
- Paquete de 400g de guisantes Findus, finos y ultracongelados, listos para usar y conservar en el congelador.
- Cocinar antes de consumir. En olla común hervir 2L de agua y cocer 5 min. En olla a presión cubrir con agua, cocer 1 min tras girar la válvula.
- Guisantes Findus ultracongelados, disponibles todo el año. Calidad y frescura garantizadas para tus recetas, con un producto listo para usar sin desperdicios.
- Variedad de precocidad media, muy vigorosa, con planta que alcanza con facilidad los 150 cm de altura. Vainas rectas de 12 cm de longitud con 9-10 granos gruesos y rugosos
- Muy rústica y muy productiva que es necesario entutorar
- Adecuada para mercado fresco con un periodo de recolección escalonado
- Forma de cultivo: Sembrar directamente en líneas a un marco 60-80 x 10-20 cm o en semillero 2-3 semillas por alveolo
- Siembra: de Septiembre a Marzo
- Los guisantes son una gran variedad de guisantes amarillos o verdes cultivados especialmente para el secado. Estos “guisantes” se recogen y luego se dividen por la mitad a lo largo de su unión...
- Las lentejas, como los guisantes partidos, son buenas fuentes de fibra y proteínas, también contienen altas cantidades de calcio y vitaminas A y B.
- Los guisantes verdes divididos tienen una dulzura suave natural y un sabor sutil a nuez y tierra. Proporcionan una buena fuente de fibra y vitaminas, incluyendo B1, B2, B3, K y folato, además de...
- Los guisantes partidos se pueden usar para compactar sopas y guisos y hacer una deliciosa sopa a tu manera. También se pueden usar para hacer una versión de hummus en la que los guisantes partidos...
- Preparación rápida y fácil en 6 minutos
- Integración rápida y fácil a cualquier comida
- Apto como guarnición rápida
- Contiene guisantes naturales y finos
- Conservar a temperatura inferior a -18°C