Berenjenas con queso de cabra: una delicia mediterránea
Las berenjenas con queso de cabra son un plato típico de la región mediterránea, y en Murcia no es la excepción. Esta deliciosa receta combina la suavidad de las berenjenas con el sabor intenso y cremoso del queso de cabra, creando un bocado irresistible.
Para preparar este plato, primero se cortan las berenjenas en rodajas y se les añade sal para eliminar el amargor. Después, se fríen hasta que estén doradas y tiernas. Mientras tanto, se derrite el queso de cabra en una sartén para obtener una textura cremosa y suave.
Una vez que las berenjenas estén listas, se colocan sobre un plato y se cubren generosamente con el queso de cabra derretido. El resultado final es un plato lleno de sabor y contrastes, perfecto para disfrutar como entrada o como acompañamiento de tus platos principales.
No puedes dejar de probar estas deliciosas berenjenas con queso de cabra en tu visita a Murcia. ¡Te aseguramos que te enamorarás de su sabor y textura!
Deliciosa y saludable combinación: Berenjenas con queso de cabra en la cocina mediterránea de Murcia
Las berenjenas con queso de cabra es una exquisita y saludable combinación que forma parte de la cocina mediterránea de Murcia. Este plato típico destaca por su sencillez y por el delicioso contraste de sabores.
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 200 gramos de queso de cabra
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Ahora, te explicaré cómo hacerlo:
1. Comienza lavando las berenjenas y cortándolas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
2. A continuación, coloca las rodajas de berenjena sobre una bandeja y espolvoréalas con un poco de sal. Esto ayudará a eliminar el amargor característico de la berenjena. Deja reposar durante unos 15 minutos.
3. Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados Celsius.
4. Pasado el tiempo de reposo, seca las rodajas de berenjena con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad y sal.
5. A continuación, coloca las rodajas de berenjena en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva.
6. Sobre cada rodaja de berenjena, añade un pedazo de queso de cabra.
7. Lleva la bandeja al horno y deja cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que veas que las berenjenas estén tiernas y el queso se haya derretido.
8. Retira del horno y sirve las berenjenas con queso de cabra calientes.
Esta deliciosa combinación de berenjenas con queso de cabra es perfecta como entrante o acompañamiento en una comida mediterránea. Su sabor suave y cremoso hará las delicias de todos los comensales. ¡Disfrútalo!
Origen de las berenjenas con queso de cabra en Murcia
Las berenjenas con queso de cabra son un plato típico de la región mediterránea, especialmente popular en la región de Murcia. Esta receta combina los sabores mediterráneos de la berenjena con el toque característico del queso de cabra, dando como resultado una explosión de sabores y texturas.
Ingredientes para las berenjenas con queso de cabra
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Berenjenas: El ingrediente principal de este plato. Elige berenjenas firmes y de tamaño mediano.
- Queso de cabra: Utiliza un queso de cabra de buena calidad, preferiblemente fresco.
- Aceite de oliva: Para freír las berenjenas y darles un sabor mediterráneo.
- Ajo: Añade un toque de sabor y aroma al plato.
- Salsa de tomate: Opcionalmente, puedes agregar salsa de tomate para acompañar las berenjenas.
- Sal y pimienta: Para sazonar al gusto.
Cómo preparar las berenjenas con queso de cabra
1. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Coloca las rodajas de berenjena en un colador y espolvoréalas con sal. Deja reposar durante unos 15 minutos para que suelten el exceso de líquido.
3. Mientras tanto, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
4. Enjuaga las rodajas de berenjena bajo agua fría y sécalas con papel absorbente.
5. Añade las rodajas de berenjena a la sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas del fuego y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo picado. Sofríe durante unos minutos hasta que esté dorado.
7. Corta el queso de cabra en rodajas o trozos pequeños y colócalos sobre las rodajas de berenjena doradas.
8. Vierte el ajo sofrito sobre las berenjenas y el queso.
9. Opcionalmente, puedes agregar salsa de tomate sobre las berenjenas y el queso antes de servir.
10. Salpimienta al gusto y sirve las berenjenas con queso de cabra caliente como plato principal o acompañamiento.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el origen de las berenjenas con queso de cabra en la gastronomía mediterránea de Murcia?
El origen de las berenjenas con queso de cabra en la gastronomía mediterránea de Murcia se remonta a la influencia árabe en la región. La combinación de berenjenas y queso de cabra es una mezcla de sabores que se ha ido transmitiendo de generación en generación, convirtiéndose en una receta tradicional y deliciosa de la cocina murciana.
¿Qué tipo de queso de cabra se utiliza tradicionalmente en esta receta?
Tradicionalmente, en esta receta se utiliza queso de cabra fresco.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a las berenjenas con queso de cabra para darle un toque adicional de sabor?
Para darle un toque adicional de sabor a las berenjenas con queso de cabra, se pueden añadir ingredientes como pimientos asados, cebolla caramelizada o incluso jamon serrano picado. Estos ingredientes aportarán sabores complementarios y realzarán el plato típico mediterráneo de Murcia.
En conclusión, las berenjenas con queso de cabra son una deliciosa especialidad mediterránea que representa a la perfección la riqueza culinaria de la región de Murcia. La combinación de sabores entre la suavidad de las berenjenas asadas y el intenso sabor del queso de cabra crea una explosión de sensaciones en el paladar. Además, esta receta es muy sencilla de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que deseen disfrutar de un plato típico murciano sin complicaciones. No hay duda de que las berenjenas con queso de cabra son una elección perfecta para sorprender y deleitar a nuestros comensales. ¡Anímate a prepararlas y descubre por qué se han convertido en un clásico de la gastronomía mediterránea!
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- RECOMENDACION DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no hermético. – No...
- TEXTURA Y COLOR - Su contacto con el aceite de oliva virgen extra hace que vaya intensificando su textura con el paso del tiempo.
- SABOR Y AROMA - Gana en intensidad con el paso del tiempo, persistente y ligeramente picante.
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 90 días - Formatos y presentación Bolsas de 400 g aprox.
- DESCRIPCIÓN - Cremas de queso para untar, elaboradas artesanalmente con queso de leche de cabra fundido e ingredientes naturales.
- RECOMENDACIÓN DE CONSUMO - Como entrantes, untados en tostas o pan. Como ingrediente se puede usar en ensaladas o tartar, acompañando alimentos como aguacate o mango.
- RECOMENDACIÓN DE CONSERVACIÓN - No precisa frío. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en refrigeración. Consumir antes de 5 días.
- FORMATO Y PRESENTACIÓN - Tarros de vidrio de 100 g.
- INGREDIENTES - Queso cabra (leche de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima,(derivado del huevo), y fermentos lácticos), nata (contiene leche y huevo), cebolla caramelizada [cebolla,...
- Queso Extremeño es más bajo en calorías y grasas puesto que la leche de cabra tiene menos partículas grasas, siendo más ligero y fácil de digerir.
- Queso elaborado con leche cruda de cabra, peso aproximado 800 gramos
- Queso Extremeño maduración de 6 a 8 meses, con manteca Ibérica de cerdo.
- Queso de Cabra Extremeño Viejo Selección también puede ser una buena opción para algunas personas con intolerancia a la lactosa.
- Queso Extremeño Ganados de Múltiples Premios
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- Elaborado con leche fresca de cabra 100% nacional
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- Origen: Oliveira do Hospital (Portugal) y Alburquerque, Badajoz (España)
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- Ideales para platos fríos o calientes
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- Listo para consumir
- Se debe conservar en el refrigerador
