En el Baúl Gastronómico, hoy queremos deleitarnos con un clásico de la cocina murciana: la tortilla de espárragos trigueros. Este plato tan sabroso y sencillo de preparar es un deleite para los paladares más exigentes. Los espárragos trigueros, tiernos y aromáticos, se combinan a la perfección con los huevos batidos y ligeramente sazonados. El resultado es una tortilla jugosa y llena de sabor.
Para empezar, deberás limpiar y cortar los espárragos en trozos pequeños. Luego, los salteas en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Mientras tanto, bate los huevos en un bol y añade sal y pimienta al gusto. Cuando los espárragos estén listos, mézclalos con los huevos batidos y remueve bien.
Calienta otra sartén con un poco de aceite y vierte la mezcla de huevos y espárragos. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que la tortilla esté cuajada por un lado. Luego, dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina por el otro lado.
Una vez lista, podrás disfrutar de esta deliciosa tortilla de espárragos trigueros. Sirve caliente y acompaña con unas rebanadas de pan tostado o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Receta tradicional murciana: Tortilla de espárragos trigueros
La tortilla de espárragos trigueros es una receta tradicional de Murcia que se encuentra dentro de los platos típicos mediterráneos. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 huevos
- 1 manojo de espárragos trigueros
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Para comenzar, debes lavar y cortar los espárragos trigueros en trozos pequeños. Luego, en una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea los espárragos hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, bate los huevos en un bol grande y añade una pizca de sal. Luego, añade los espárragos salteados al bol con los huevos batidos y mezcla bien.
En otra sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos y espárragos en la sartén caliente y cocina la tortilla durante unos minutos por cada lado, hasta que esté dorada y firme.
Una vez que la tortilla esté lista, puedes servirla caliente o fría, cortada en trozos y acompañada de una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional murciana!
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El origen de la Tortilla de espárragos trigueros
La Tortilla de espárragos trigueros es un plato típico mediterráneo originario de Murcia. Su elaboración se remonta a siglos atrás, cuando los espárragos trigueros eran recolectados de forma silvestre en la región.
Esta tortilla se ha convertido en un clásico de la cocina murciana debido a la abundancia de espárragos trigueros en la zona y su delicioso sabor. Además, es una receta muy versátil que se adapta tanto a comidas informales como a ocasiones más especiales.
Ingredientes y preparación de la Tortilla de espárragos trigueros
Para preparar la Tortilla de espárragos trigueros necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 espárragos trigueros frescos
- 4 huevos
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
La preparación de esta tortilla es bastante sencilla:
- Lava y corta los espárragos trigueros en trozos pequeños.
- Bate los huevos en un bol y añade sal al gusto.
- Agrega los espárragos trigueros al bol y mezcla bien.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y vierte la mezcla de huevo y espárragos.
- Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que esté dorada por ambos lados.
- Sirve la Tortilla de espárragos trigueros caliente y disfruta.
Sugerencias y variaciones para la Tortilla de espárragos trigueros
La Tortilla de espárragos trigueros puede ser adaptada según los gustos personales. Algunas sugerencias y variaciones incluyen:
- Añadir queso rallado a la mezcla de huevos y espárragos para darle un toque más cremoso.
- Incorporar otros ingredientes como jamón o champiñones para enriquecer el sabor.
- Servir la tortilla con una salsa de tomate casera o alioli para realzar su sabor.
- Acompañar la tortilla con una ensalada fresca o patatas fritas.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se hace la tortilla de espárragos trigueros?
La tortilla de espárragos trigueros es un plato típico de la región mediterránea, especialmente de Murcia. Para hacerla, necesitarás los siguientes ingredientes: espárragos trigueros, huevos, sal, aceite de oliva y opcionalmente, puedes añadir ajo para darle más sabor.
Primero, lavamos y cortamos los espárragos en trozos pequeños. Luego, en una sartén con un poco de aceite de oliva, cocinamos los espárragos junto con el ajo picado (si se prefiere). Los salteamos hasta que estén tiernos, pero aún crujientes.
Mientras tanto, batimos los huevos en un bol grande y les añadimos una pizca de sal al gusto. Cuando los espárragos estén listos, los añadimos al bol con los huevos batidos y mezclamos bien.
En una sartén antiadherente, calentamos un poco de aceite de oliva. Vertemos la mezcla de espárragos y huevos en la sartén y distribuimos uniformemente. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la parte inferior esté dorada.
Con ayuda de un plato o tapa, volteamos la tortilla y la cocinamos por el otro lado hasta que esté dorada y cuajada al gusto.
¡Y ya está! La tortilla de espárragos trigueros está lista para disfrutar. Puedes servirla caliente o a temperatura ambiente, como plato principal o acompañamiento. ¡Buen provecho!
¿Cuáles son los ingredientes principales de la tortilla de espárragos trigueros?
Los ingredientes principales de la tortilla de espárragos trigueros son espárragos trigueros, huevos, sal y aceite de oliva.
¿Cuál es el origen de la tortilla de espárragos trigueros en la región mediterránea de Murcia?
La tortilla de espárragos trigueros tiene su origen en la región mediterránea de Murcia. Los espárragos trigueros son una verdura muy común en esta zona, por lo que se utiliza ampliamente en la gastronomía regional. La combinación de los espárragos con huevos y otros ingredientes locales crea un plato delicioso y muy representativo de la cocina murciana.
En conclusión, la tortilla de espárragos trigueros es un plato típico mediterráneo que representa a la perfección la esencia de la gastronomía murciana. Su sencillez en los ingredientes y su exquisito sabor la convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del año.
La combinación de huevos frescos, espárragos trigueros tiernos y un toque de sal y pimienta es todo lo que necesitamos para preparar esta delicia llena de tradición.
Además, no podemos olvidar que los espárragos trigueros son una fuente de nutrientes muy beneficiosa para nuestro organismo. Contienen vitaminas, minerales y antioxidantes que nos ayudan a mantenernos saludables.
Para preparar esta receta, simplemente debemos cocinar los espárragos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Luego, mezclamos los espárragos con los huevos batidos y sazonamos al gusto. Finalmente, cocinamos la tortilla por ambos lados hasta que esté dorada y cuajada por dentro. ¡Y listo! Una deliciosa tortilla de espárragos trigueros para degustar y compartir en familia o con amigos.
En definitiva, la tortilla de espárragos trigueros es un plato clásico que no puede faltar en la cocina mediterránea. Su simplicidad, su sabor y sus beneficios para la salud la convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión. ¡No dudes en probarla y deleitar a todos con esta delicia culinaria murciana!
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- Tamaño extrafino
- Listos en 2 minutos a la sartén
- Riecos en antioxidantes
- En congelador y (a -18ºc); ver fecha de consumo preferente
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- Es un plato refrigerado
- Fácil de preparar
