El kefir es una bebida fermentada llena de beneficios para la salud y el buen funcionamiento del sistema digestivo. En ocasiones, nos encontramos con excedentes de esta bebida probiótica y nos preguntamos si es posible conservarla congelada para disfrutarla en otro momento. En este artículo analizaremos el proceso de cómo congelar kefir correctamente, para que no pierda sus propiedades nutricionales y su delicioso sabor. Compararemos diversos métodos de congelación, tiempos de conservación y consejos útiles para preservar la calidad de tu kefir durante el almacenamiento en frío. ¡Descubre todo lo que necesitas saber para disfrutar del kefir congelado en tus recetas y preparaciones favoritas en nuestro Baúl Gastronómico!
Bestseller No. 1
Yogourmet - Fermentos para Kéfir (6 Sobres = 6 Litros) Haz Kéfir en Casa - Natural, Sin Gluten, Kosher, Halal
- CONTENIDO: 6 sobres de 3g de Fermentos para Kéfir Yogourmet. Cada sobre de 3g produce 1 litro de kéfir.
- ¿HACER KÉFIR EN CASA? ¡Es posible y tan simple! Con nuestro fermento liofilizado, el resultado es siempre homogéneo y cremoso.
- Una alternativa simple y conveniente a los granos de kéfir, cultivos de kéfir o hongos de kéfir – para un kéfir perfecto sin complicaciones.
- PROMUEVE EL BIENESTAR - Alto contenido de probióticos. Estas buenas bacterias ayudan a mantener un microbioma intestinal saludable, que juega un papel crucial en la salud y el bienestar general.
- FÁCIL Y ECONÓMICO - Este fermento para kéfir te permite hacer kéfir casero en un abrir y cerrar de ojos y con facilidad.
9,99 EUR
Ver en Amazon
Bestseller No. 2
Lékué Utensilio para Hacer Yogurt y Kéfir casero
- Gracias a su diseño todo en uno no vas a necesitar nada más que el producto y tus ganas; el poder está en el interior; con un mismo kit llevaras a cabo todo el proceso: calentar la leche, la...
- Sin electricidad, más sostenible; descubre un proceso más ecológico y saludable de cocinar tu propio kéfir y yogur natural; utilizarás los ingredientes más básicos y sin aditivos, con menor...
- Solo necesitarás leche fresca y el cultivo
- La yogurtera incluye recetas frescas y cremosas como yogur de té matcha, panna cotta de kéfir y aderezo de yogur griego y alcaparras
24,95 EUR
Ver en Amazon
Bestseller No. 3
10g de Hongo/Nódulos Frescos de Kéfir de Leche para Principiantes + Instrucciones + Recetas + Ayuda y asesoramiento en español - OH MY KÉFIR®
- ✅ 10g de gránulos de kéfir de leche 100% vivos y frescos. ¡Empieza tu aventura con el kéfir de leche con estos 10 gramos de potentes nódulos vivos! Ideal para principiantes, este pequeño pero...
- ✅ Ahorra en probióticos y disfruta de una bebida de calidad superior preparando tu propio kéfir en casa. Nuestros cultivos te permiten crear un kéfir con una densidad probiótica mucho más alta...
- ✅ Tu compra incluye un manual completo con instrucciones sobre el cuidado y la producción de kéfir, así como un recetario con deliciosas recetas para que disfrutes al máximo. Si encuentras...
- ✅ Producido y enviado desde España en un plazo de 1 a 2 días.
- ✅ Garantizado microbiológicamente, con análisis periódicos en laboratorio para asegurar la pureza y seguridad del producto.
Bestseller No. 4
Cultivos de kéfir – Paquete de 5 bolsitas de cultivo liofilizado para preparar kéfir lácteo suave
- Un paquete es suficiente para hacer un litro de kéfir lácteo suave y espeso, el cual puede ser re-cultivado muchas veces
- Puede almacenarse a temperatura ambiente. No es necesario comprar implementos de cocina específicos, máquinas de yogur, etc.
- Contiene una mezcla de bacterias vivas activas como Lactococcus lactis ssp.cremoris, Lactococcus lactis ssp. Lactis, Lactococcus lactis ssp. Lactis biovar diacetylactis, S. thermophilus, Lactobacillus...
- Una mezcla bacterial pura de cultivos producidos en un ambiente de laboratorio, lejos de aditivos, maltodextrina, gluten y OMG.
- Con un sabor súper suave, apto para hacer deliciosos y saludables batidos
8,85 EUR
Ver en Amazon
Bestseller No. 5
Pack 40g de Hongo de Kéfir de Leche + 100g de Hongo de Kéfir de Agua Frescos + Instrucciones + Recetas + Ayuda y Asesoramiento en español - KEFIRALIA®
- 40g de Auténtico cultivo fresco y vivo de kéfir de leche. No son polvos ni un producto fabricado en laboratorio. Son auténticos gránulos de kéfir con una alta microdiversidad que vivirán toda la...
- 100g de Cultivo vivo y auténtico de kéfir de agua. Contiene mayor concentración de levaduras y una microflora diferente al kéfir de leche. No son polvos ni un producto fabricado en laboratorio....
- Ahorra en probióticos haciendo tu propio kéfir en casa con una alta calidad probiótica. Consigue una bebida probiótica de mucha más calidad que las comerciales con nuestros cultivos.
- Se incluye manual de cuidados y de producción de kéfir en Español, además de un recetario con deliciosas recetas. Si tienes algún problema con tu cultivo te ayudamos y te lo reemplazamos....
- Garantizado microbiológicamente, hacemos análisis periódicos.
Bestseller No. 6
Colador para Kéfir de Plástico, Tamaño Pequeño 14 cm | Colador Kéfir de Leche y Kéfir de Agua con Malla de Nailon | Oh My Kéfir
- ✅ Filtrado perfecto para kéfir: Diseñado específicamente para separar de forma eficiente los gránulos de kéfir de agua y leche, cuidando su integridad y calidad.
- ✅ Material seguro y resistente: Fabricado con malla plástica de alta calidad, libre de BPA, que garantiza seguridad alimentaria y durabilidad para un uso diario prolongado.
- ✅ Versátil para todo tipo de fermentos: Ideal para colar kombucha, yogur casero, queso fresco y una variedad de bebidas probióticas.
- ✅ Fácil de limpiar: Compatible con lavado a mano o en lavavajillas, asegurando una limpieza rápida y sin esfuerzo.
- ✅ Tamaño ideal: Con un diámetro de 14 cm, se adapta perfectamente a diversos recipientes facilitando su uso.
Bestseller No. 7
Kilner Kit de Kéfir, 4 Piezas, Neutro, 20 x 10 x 11 cm, Perfecto para Comenzar tu Viaje de Salud Intestinal
- Dimensiones: 20 x 10 x 11 cm
- Viene con cuchara medidora de madera de haya
- Perfecto para comenzar tu viaje de salud intestinal
20,78 EUR
Ver en Amazon
Bestseller No. 8
Delicioso y saludable arranque cultura - Kefir con Lactobacillus, hecho en Bulgaria - 10 bolsitas
- Kéfir: una bebida láctea fermentada producida a partir de leche de vaca, cultivos fermentados de bacterias y granos de kéfir concentrados. Kefir se diferencia de otros productos lácteos con un...
- El Kéfir es un producto para el consumo masivo, que es útil para personas de todas las edades. Tiene un efecto probiótico, que es un efecto positivo en la microflora intestinal y el metabolismo en...
- Debido a su composición compleja, el kéfir puede prevenir el desarrollo de patógenos intestinales. Sus propiedades medicinales se basan en la capacidad de inhibir las bacterias y levaduras...
- El kéfir tiene inmunidad, efecto calmante y diurético suave.
Bestseller No. 9
KEFIRKO Kefir Maker | El Set Ideal para Preparar Kéfir de Leche o Kéfir de Agua en Casa | Fermentador-Germinador Casero + Librito de Recetas Descargable en PDF | 1.4l | BPA Free | Azul
- Un rico y saludable kéfir casero sin complicaciones: te hace la vida más fácil cuando tienes que preparar tu kéfir disfrutando de hacerlo de forma rápida, sencilla y limpia
- ¡Haz tu kéfir en condiciones óptimas de fermentación! Controla el flujo de aire con la tapa superior y cuela los gránulos con la tapa colador y la espatulita giratoria.
- ¡Versatil! es ideal tanto para hacer kéfir de leche o agua caseros como para utilizarlo como germinador
- Kit TODO en uno Fabricado en Eslovenia (EU): incluye tarro de vidrio con capacidad de 1.4ml y marcas para 2 o 4 raciones, utensilios libres de BPA todos aptos para el lavavajillas, aunque ser...
- Incluye también el manual de usuario y link para descarga de libro de recetas
44,00 EUR
Ver en Amazon
¿Cómo congelar el kéfir de forma eficiente? Descubre los mejores métodos en nuestra comparativa de conservas.
Congelar el kéfir de forma eficiente es fundamental para conservar todas sus propiedades. En nuestra comparativa de conservas, encontrarás los mejores métodos para lograrlo.
¿Cómo congelar kefir de forma adecuada?
1. Preparación del kefir para congelar: Antes de congelar el kefir, es importante asegurarse de que esté en su punto óptimo de fermentación. Se recomienda colar el kefir para eliminar posibles trozos de fruta o grumos, ya que estos pueden alterar la textura una vez congelado. Además, es aconsejable utilizar recipientes herméticos y dejar un espacio libre en el envase para que el líquido tenga espacio para expandirse al congelarse.
¿Qué consideraciones tener al descongelar el kefir?
2. Descongelado gradual: Es recomendable descongelar el kefir de forma gradual en el refrigerador, evitando cambios bruscos de temperatura. Dejarlo reposar durante unas horas antes de consumirlo permitirá que recupere su consistencia y sabor original. Agitar suavemente el envase durante el proceso de descongelado puede ayudar a homogeneizar la mezcla.
¿Se puede conservar el kefir congelado por mucho tiempo?
3. Tiempo de almacenamiento: A pesar de que el kefir se puede congelar para conservarlo por un periodo prolongado, es importante tener en cuenta que su calidad puede deteriorarse con el tiempo. Se recomienda consumir el kefir congelado en un plazo de 1 a 2 meses para disfrutar de sus propiedades nutritivas y organolépticas óptimas.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo congelar el kéfir para conservarlo por más tiempo?
Sí, se puede congelar el kéfir para conservarlo por más tiempo.
¿Cómo afecta la congelaicón al sabor y textura del kéfir?
La congelación puede afectar negativamente al sabor y la textura del kéfir al romper las estructuras de sus componentes, lo que puede resultar en una consistencia menos cremosa y un sabor alterado.
¿Existen diferencias en la calidad del kéfir congelado en comparación con el fresco?
Sí, existen diferencias en la calidad del kéfir congelado en comparación con el fresco.
En conclusión, el kefir es una excelente opción para congelar y conservar por más tiempo sus beneficios probióticos. Al seguir los pasos adecuados, podemos disfrutar de todas sus propiedades incluso después de haberlo congelado. ¡No dudes en incorporar el kefir en tu dieta diaria y aprovechar al máximo sus bondades!
Bestseller No. 1
Yogourmet - Fermentos para Kéfir (6 Sobres = 6 Litros) Haz Kéfir en Casa - Natural, Sin Gluten, Kosher, Halal
- CONTENIDO: 6 sobres de 3g de Fermentos para Kéfir Yogourmet. Cada sobre de 3g produce 1 litro de kéfir.
- ¿HACER KÉFIR EN CASA? ¡Es posible y tan simple! Con nuestro fermento liofilizado, el resultado es siempre homogéneo y cremoso.
- Una alternativa simple y conveniente a los granos de kéfir, cultivos de kéfir o hongos de kéfir – para un kéfir perfecto sin complicaciones.
- PROMUEVE EL BIENESTAR - Alto contenido de probióticos. Estas buenas bacterias ayudan a mantener un microbioma intestinal saludable, que juega un papel crucial en la salud y el bienestar general.
- FÁCIL Y ECONÓMICO - Este fermento para kéfir te permite hacer kéfir casero en un abrir y cerrar de ojos y con facilidad.
9,99 EUR
Ver en Amazon
Bestseller No. 2
Lékué Utensilio para Hacer Yogurt y Kéfir casero
- Gracias a su diseño todo en uno no vas a necesitar nada más que el producto y tus ganas; el poder está en el interior; con un mismo kit llevaras a cabo todo el proceso: calentar la leche, la...
- Sin electricidad, más sostenible; descubre un proceso más ecológico y saludable de cocinar tu propio kéfir y yogur natural; utilizarás los ingredientes más básicos y sin aditivos, con menor...
- Solo necesitarás leche fresca y el cultivo
- La yogurtera incluye recetas frescas y cremosas como yogur de té matcha, panna cotta de kéfir y aderezo de yogur griego y alcaparras
24,95 EUR
Ver en Amazon
Bestseller No. 3
10g de Hongo/Nódulos Frescos de Kéfir de Leche para Principiantes + Instrucciones + Recetas + Ayuda y asesoramiento en español - OH MY KÉFIR®
- ✅ 10g de gránulos de kéfir de leche 100% vivos y frescos. ¡Empieza tu aventura con el kéfir de leche con estos 10 gramos de potentes nódulos vivos! Ideal para principiantes, este pequeño pero...
- ✅ Ahorra en probióticos y disfruta de una bebida de calidad superior preparando tu propio kéfir en casa. Nuestros cultivos te permiten crear un kéfir con una densidad probiótica mucho más alta...
- ✅ Tu compra incluye un manual completo con instrucciones sobre el cuidado y la producción de kéfir, así como un recetario con deliciosas recetas para que disfrutes al máximo. Si encuentras...
- ✅ Producido y enviado desde España en un plazo de 1 a 2 días.
- ✅ Garantizado microbiológicamente, con análisis periódicos en laboratorio para asegurar la pureza y seguridad del producto.
Bestseller No. 4
Cultivos de kéfir – Paquete de 5 bolsitas de cultivo liofilizado para preparar kéfir lácteo suave
- Un paquete es suficiente para hacer un litro de kéfir lácteo suave y espeso, el cual puede ser re-cultivado muchas veces
- Puede almacenarse a temperatura ambiente. No es necesario comprar implementos de cocina específicos, máquinas de yogur, etc.
- Contiene una mezcla de bacterias vivas activas como Lactococcus lactis ssp.cremoris, Lactococcus lactis ssp. Lactis, Lactococcus lactis ssp. Lactis biovar diacetylactis, S. thermophilus, Lactobacillus...
- Una mezcla bacterial pura de cultivos producidos en un ambiente de laboratorio, lejos de aditivos, maltodextrina, gluten y OMG.
- Con un sabor súper suave, apto para hacer deliciosos y saludables batidos
8,85 EUR
Ver en Amazon
Bestseller No. 5
Pack 40g de Hongo de Kéfir de Leche + 100g de Hongo de Kéfir de Agua Frescos + Instrucciones + Recetas + Ayuda y Asesoramiento en español - KEFIRALIA®
- 40g de Auténtico cultivo fresco y vivo de kéfir de leche. No son polvos ni un producto fabricado en laboratorio. Son auténticos gránulos de kéfir con una alta microdiversidad que vivirán toda la...
- 100g de Cultivo vivo y auténtico de kéfir de agua. Contiene mayor concentración de levaduras y una microflora diferente al kéfir de leche. No son polvos ni un producto fabricado en laboratorio....
- Ahorra en probióticos haciendo tu propio kéfir en casa con una alta calidad probiótica. Consigue una bebida probiótica de mucha más calidad que las comerciales con nuestros cultivos.
- Se incluye manual de cuidados y de producción de kéfir en Español, además de un recetario con deliciosas recetas. Si tienes algún problema con tu cultivo te ayudamos y te lo reemplazamos....
- Garantizado microbiológicamente, hacemos análisis periódicos.
Bestseller No. 6
Colador para Kéfir de Plástico, Tamaño Pequeño 14 cm | Colador Kéfir de Leche y Kéfir de Agua con Malla de Nailon | Oh My Kéfir
- ✅ Filtrado perfecto para kéfir: Diseñado específicamente para separar de forma eficiente los gránulos de kéfir de agua y leche, cuidando su integridad y calidad.
- ✅ Material seguro y resistente: Fabricado con malla plástica de alta calidad, libre de BPA, que garantiza seguridad alimentaria y durabilidad para un uso diario prolongado.
- ✅ Versátil para todo tipo de fermentos: Ideal para colar kombucha, yogur casero, queso fresco y una variedad de bebidas probióticas.
- ✅ Fácil de limpiar: Compatible con lavado a mano o en lavavajillas, asegurando una limpieza rápida y sin esfuerzo.
- ✅ Tamaño ideal: Con un diámetro de 14 cm, se adapta perfectamente a diversos recipientes facilitando su uso.
Bestseller No. 7
Kilner Kit de Kéfir, 4 Piezas, Neutro, 20 x 10 x 11 cm, Perfecto para Comenzar tu Viaje de Salud Intestinal
- Dimensiones: 20 x 10 x 11 cm
- Viene con cuchara medidora de madera de haya
- Perfecto para comenzar tu viaje de salud intestinal
20,78 EUR
Ver en Amazon
Bestseller No. 8
Delicioso y saludable arranque cultura - Kefir con Lactobacillus, hecho en Bulgaria - 10 bolsitas
- Kéfir: una bebida láctea fermentada producida a partir de leche de vaca, cultivos fermentados de bacterias y granos de kéfir concentrados. Kefir se diferencia de otros productos lácteos con un...
- El Kéfir es un producto para el consumo masivo, que es útil para personas de todas las edades. Tiene un efecto probiótico, que es un efecto positivo en la microflora intestinal y el metabolismo en...
- Debido a su composición compleja, el kéfir puede prevenir el desarrollo de patógenos intestinales. Sus propiedades medicinales se basan en la capacidad de inhibir las bacterias y levaduras...
- El kéfir tiene inmunidad, efecto calmante y diurético suave.
Bestseller No. 9
KEFIRKO Kefir Maker | El Set Ideal para Preparar Kéfir de Leche o Kéfir de Agua en Casa | Fermentador-Germinador Casero + Librito de Recetas Descargable en PDF | 1.4l | BPA Free | Azul
- Un rico y saludable kéfir casero sin complicaciones: te hace la vida más fácil cuando tienes que preparar tu kéfir disfrutando de hacerlo de forma rápida, sencilla y limpia
- ¡Haz tu kéfir en condiciones óptimas de fermentación! Controla el flujo de aire con la tapa superior y cuela los gránulos con la tapa colador y la espatulita giratoria.
- ¡Versatil! es ideal tanto para hacer kéfir de leche o agua caseros como para utilizarlo como germinador
- Kit TODO en uno Fabricado en Eslovenia (EU): incluye tarro de vidrio con capacidad de 1.4ml y marcas para 2 o 4 raciones, utensilios libres de BPA todos aptos para el lavavajillas, aunque ser...
- Incluye también el manual de usuario y link para descarga de libro de recetas
44,00 EUR
Ver en Amazon
