La cazuela de pollo con almendras es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía murciana. Esta receta tradicional combina a la perfección los sabores y aromas mediterráneos, creando un plato nutritivo y lleno de sabor.
El ingrediente principal de esta deliciosa preparación es el pollo, que se cocina lentamente en una cazuela de barro junto con un sofrito de cebolla, pimiento rojo y tomate. Para darle un toque especial, se añaden almendras molidas, que le aportan una textura cremosa y un sabor ligeramente dulce.
La cazuela de pollo con almendras se sirve bien caliente, acompañada de un buen pan casero para disfrutar de todo su jugo. Es un plato reconfortante que puede ser disfrutado en cualquier época del año y que seguro conquistará los paladares más exigentes.
A continuación, te mostramos una breve receta para que te animes a preparar esta delicia murciana en tu propia cocina. ¡No te lo pierdas!
Deliciosa Cazuela de pollo con almendras: Un plato típico de la gastronomía mediterránea murciana
La Cazuela de pollo con almendras es un delicioso plato típico de la gastronomía mediterránea en Murcia. Esta receta combina los sabores frescos y auténticos de la región, creando una experiencia culinaria única.
Para preparar esta cazuela, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo troceado
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 100 gramos de almendras tostadas
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Comienza por calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y los ajos finamente cortados y sofríe hasta que estén dorados.
A continuación, incorpora el pollo troceado y los pimientos también cortados en tiras. Cocina durante unos minutos hasta que el pollo esté ligeramente dorado.
Luego, agrega las almendras tostadas y mezcla bien todos los ingredientes. El aroma que desprenderán las almendras hará que tu cocina se llene de un delicioso aroma.
Después, añade el vaso de vino blanco y deja que reduzca un poco. La combinación del vino con los demás ingredientes realzará el sabor de la cazuela.
Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno y jugoso.
Una vez que la cazuela de pollo con almendras esté lista, sírvela caliente acompañada de un buen pan para mojar en la deliciosa salsa. ¡Disfruta de esta auténtica receta mediterránea murciana!
Recuerda que puedes adaptar esta receta a tus preferencias personales, añadiendo otros ingredientes como aceitunas o pimientos del piquillo. ¡Buen provecho!
Origen y significado de la Cazuela de pollo con almendras
La Cazuela de pollo con almendras es un plato típico de la región mediterránea de Murcia, en el sureste de España. Su origen se remonta a la época árabe, cuando la influencia de la cultura andalusí dejó una marcada huella en la gastronomía murciana. Esta receta combina sabores y ingredientes autóctonos del Mediterráneo, como el pollo y las almendras, que se fusionan en una mezcla exquisita y llena de tradición.
Ingredientes y preparación de la Cazuela de pollo con almendras
Ingredientes:
- 1 pollo troceado
- 100 gramos de almendras crudas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- Agua
Preparación:
1. En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir el pollo troceado. Dorar bien por todos los lados hasta que esté dorado y sellado.
2. Retirar el pollo y reservar. En la misma cazuela, añadir la cebolla picada, los ajos picados y los pimientos cortados en tiras. Sofreír hasta que estén tiernos.
3. Agregar las almendras crudas y tostarlas ligeramente hasta que empiecen a dorarse.
4. Volver a poner el pollo en la cazuela y añadir el vaso de vino blanco y la hoja de laurel. Dejar cocinar a fuego medio durante unos minutos para que el vino se evapore.
5. Cubrir el pollo con agua, sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido.
6. Servir caliente acompañado de arroz blanco o pan tostado.
Variantes y consejos para disfrutar de la Cazuela de pollo con almendras
La Cazuela de pollo con almendras admite algunas variantes según los gustos y preferencias de cada persona. Algunas opciones incluyen agregar pasas, piñones o incluso trozos de ciruelas secas para darle un toque dulce y contrastar con el sabor del pollo y las almendras.
Para disfrutar al máximo de este plato típico murciano, se recomienda maridarlo con un buen vino blanco de la región, como un Jumilla o un Yecla. Además, es importante degustar la cazuela recién hecha, ya que los sabores se potenciarán y se fusionarán de manera deliciosa. Una vez lista, puedes servir la cazuela en platos individuales acompañada de una guarnición de arroz blanco o pan tostado.
¡No dudes en probar esta receta tradicional de Murcia y deleitar a tu paladar con los sabores mediterráneos de la Cazuela de pollo con almendras!
Preguntas Frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes principales de la cazuela de pollo con almendras?
Los ingredientes principales de la cazuela de pollo con almendras son pollo, almendras, cebolla, ajo, tomate, pimiento rojo, pimiento verde, vino blanco y caldo de pollo.
¿Cuál es el origen de la cazuela de pollo con almendras en la región de Murcia?
La cazuela de pollo con almendras es un plato típico de la región de Murcia, que tiene su origen en la tradición culinaria mediterránea. La combinación del pollo con las almendras le da un toque especial y característico a este plato.
¿Es necesario utilizar almendras en la preparación de la cazuela de pollo con almendras o se pueden sustituir por otro fruto seco?
En la preparación de la cazuela de pollo con almendras, es necesario utilizar almendras para obtener el sabor característico del plato. Las almendras aportan un toque crujiente y un sabor dulce que complementa muy bien con el pollo y los demás ingredientes de la receta. No se recomienda sustituirlas por otro fruto seco, ya que esto podría alterar el sabor tradicional del plato.
En conclusión, la Cazuela de pollo con almendras es un plato típico mediterráneo de la región de Murcia que deleita a los comensales con su combinación de sabores y texturas. Esta receta tradicional, que destaca por su sencillez y autenticidad, utiliza ingredientes frescos y locales que realzan el sabor del pollo y las almendras. El pollo se cocina lentamente en una cazuela con verduras, permitiendo que los jugos se mezclen y se fusionen con el aroma de las almendras tostadas. El resultado final es un plato reconfortante y lleno de deliciosos matices. Si deseas disfrutar de una verdadera experiencia culinaria mediterránea, no dudes en probar esta exquisita Cazuela de pollo con almendras. ¡Te transportará directamente a la hermosa región de Murcia con cada cucharada!
- Cazuela de hierro fundido esmaltado blanco, para cocinar en el horno, estofar, asar y mucho más
- Fabricado en hierro fundido resistente para una distribución precisa y uniforme del calor y una preparación óptima de los alimentos
- El acabado glaseado no afectará al sabor de los alimentos; la cazuela se puede utilizar para marinar, cocinar y conservar los alimentos
- Apto para uso en horno hasta 260 °C. Sin embargo, debe manipularse con cuidado en cocinas de vidrio o cerámica para evitar posibles arañazos; lavar únicamente a mano (no apto para lavavajillas)
- Asas laterales en forma de ala para facilitar el movimiento; tapa segura
- Olla de arroz para restaurante casero: con puedes preparar deliciosos arroz con pollo estofado, sopa, arroz para sopa y otros alimentos, cazuela de cerámica
- Olla de arroz con pollo estofado: hecha de material cerámico con mano de obra exquisita y buena, olla de cerámica con tapa
- Cazuela: puedes regalársela a tus amigos como inauguración de la casa, les gustará, utensilios de cocina de cerámica
- Olla de cerámica multiusos: antiadherente y suave, la comida no se pegará a la superficie, cazuela para pollo estofado
- Olla doméstica: esta olla es adecuada para su uso en hogares, restaurantes, hoteles, comedores y otros lugares, olla de cerámica
- CAZUELA ANTIADHERENTE: sartén de aluminio con efecto piedra, distribuye el calor uniformemente y es ligera. Perfecta para comidas rápidas y saludables sin necesidad de utilizar grasas
- SUPERFICIE DE PIEDRA ARTECH: revestimiento sólido de piedra que cuenta con partículas minerales que lo hacen extremadamente resistente a la abrasión
- MANGO DE BAQUELITA. el material especial del mango de baquelita evita el sobrecalentamiento y tiene una forma ergonómica para un agarre cómodo y seguro
- COMPATIBLE, EXCEPTO INDUCCIÓN: la cazuela se puede utilizar con todos los tipos de cocina, excepto la inducción
- FÁCIL DE LIMPIAR: la cazuela es apta para el lavavajillas. FABRICADO EN ITALIA
- Olla - cacerola multifuncional de hierro fundido esmaltado para estofar y asar carne y verduras. Ideal para preparar sopas y guisos u hornear pan.
- Ahorro de energía - El hierro fundido esmaltado ofrece una excelente distribución y almacenamiento del calor. El vapor se condensa en la tapa y cae uniformemente para mantener los alimentos con el...
- Aplicabilidad - Apta para cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas y de inducción, resistente al horno hasta 260℃. No apto para microondas.
- Fácil de limpiar - Nota: Para que su olla esmaltada dure más, le recomendamos que la limpie a mano. La superficie plana y lisa del esmalte es fácil de limpiar, los restos de comida se pueden...
- Volumen de suministro - 1x cacerola Overmont Ø 26 cm con tapa ,libro de cocina x1,tapa antiquemaduras x2,salvamanteles de silicona x1.
- MATERIAL TRADICIONAL: Esta cazuela de barro aporta un toque rústico y tradicional a la cocina, adecuada para preparar todo tipo de guisos, arroces caldosos y calderetas; producto fabricado en España
- COCCIÓN ÓPTIMA: Óptimo para empezar a cocinar a fuego lento y luego aumentar progresivamente la intensidad, asegurando una cocción uniforme y respetando las propiedades del barro
- PREPARACIÓN ANTES DE USAR: Para un óptimo rendimiento, mojar siempre la parte sin esmaltar de la cazuela antes de usar, evitando daños y prolongando su vida útil
- VERSÁTIL Y PRÁCTICA: Apta para gas, eléctrica, microondas y horno, esta cazuela de 18 cm es óptimo para guisos, arroces caldosos y más, manteniendo el calor eficientemente
- MANTENIMIENTO SENCILLO: Además de ser práctica para cocinar, su diseño permite una limpieza fácil, siendo apta para lavavajillas y facilitando el cuidado diario en la cocina
- 6,62 l (capacidad L) Horno holandés de hierro fundido pretratado para cocinar, hervir, hornear, estofar, asar y más
- Fabricado en hierro fundido resistente para una óptima retención y reparto del calor
- 2 asas laterales de bucle para una sujeción firme y segura al levantar o transportar, incluso cuando se usan manoplas para horno
- Apto para horno hasta 260 ºC; apto para todas las superficies de cocción; solo lavar a mano (no apto para lavavajillas)
- UTENSILIOS DE COCINA DE ESTUFA: Amplia gama de aplicaciones: esta olla es adecuada para su uso en familias, restaurantes, hoteles, comedores y otros lugares.
- CUENCO DE PIEDRA COREANA: utensilios de cocina para sopa, olla calentada uniformemente, buen efecto de aislamiento, conveniente para su uso diario en la cocina, puede usarlo el principiante en la...
- BOTE DE CERÁMICA- ? ? El producto está hecho de , . No es fácil de dañar ni deformar. Nuestra saludable olla antiadherente de cerámica proporciona un rendimiento antiadherente superior y una...
- PISCINA PEQUEÑA PARA COCER AL VAPOR: Olla de barro cerámico, excelente rendimiento, se puede transferir desde un ambiente de alta temperatura a un ambiente de baja temperatura, más.
- PISCINA DE SOPA DE PAJA HECHA EN CASA El diseño creativo le brindará una experiencia maravillosa, le brindará buen humor y su experiencia gastronómica.
- BARRO ESMALTADO
- IDEAL FUEGO DIRECTO Y HORNO
- ROBUSTA Y DURADERA
- IDEAL PARA: el asador para pollos de BBQ-Toro es ideal para aves como pollo, pato, pavo o ganso. El pollo a la parrilla o el pollo a la lata de cerveza pueden prepararse sencillamente con este asador.
- CONO DE AROMA: el soporte tiene un cono de aroma en el centro. En el encontrará espacio suficiente para el caldo, la cerveza y las mezclas de hierbas, ¡obteniendo asi un delicioso aroma!.
- BANDEJA DE GOTEO: la bandeja recoge la grasa que gotea, la cual se puede vertir de nuevo sobre el ave y así obtener una piel crujiente.
- CALIDAD: fabricado en pesado hierro fundido, está curado (pre-Seasoned) y se puede utilizar inmediatamente.
- DETALLES: el soporte pesa 3,30 kg y tiene las dimensiones exteriores de 34 x 30 x 10 cm. Las aves se colocan en el cono que cuenta con las medidas de Ø 9 x 10,5 cm.
- Cazuela de barro refractario, apta para todo tipo de hornos, gas, vitrocerámica (no inducción)
- Permite una coccion lenta, dando como resultados alimentos mas tiernos y jugosos
- Preserva el calor del alimento durante mas tiempo
- Producto ecologico, fabricado con materias primas naturales