Las Chuletillas de cordero a la brasa son un plato típico mediterráneo que se encuentra entre las delicias más destacadas de la gastronomía murciana. Esta receta, caracterizada por el uso de ingredientes frescos y de calidad, es una verdadera explosión de sabores y aromas que deleitan a los comensales.
Las chuletillas de cordero se adoban con una mezcla de especias y hierbas aromáticas, como el romero y el tomillo, que realzan su sabor natural. Luego, se cocinan a la brasa, conservando toda su jugosidad y obteniendo una deliciosa textura crujiente por fuera.
Este plato se suele acompañar de una guarnición de patatas asadas al horno y alioli casero, que complementa a la perfección los sabores intensos de las chuletillas. Además, se recomienda maridarlas con un vino tinto de la región para potenciar aún más su sabor.
¡Anímate a preparar estas Chuletillas de cordero a la brasa en casa y sorprende a tus invitados con un auténtico plato mediterráneo de la región de Murcia!
Deléitate con las irresistibles chuletillas de cordero a la brasa, una delicia típica de la región mediterránea de Murcia
Las chuletillas de cordero a la brasa son un plato típico y delicioso de la región mediterránea de Murcia. Esta receta es muy sencilla de hacer y te sorprenderá con su increíble sabor.
Ingredientes:
- Chuletillas de cordero
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Procedimiento:
1. Enciende la brasa o la parrilla y deja que se caliente bien.
2. Mientras tanto, lava las chuletillas de cordero y sécalas bien con papel de cocina.
3. Sazona las chuletillas por ambos lados con sal y pimienta al gusto.
4. A continuación, añade un poco de aceite de oliva por encima de las chuletillas.
5. Coloca las chuletillas en la brasa o la parrilla caliente y cocínalas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y jugosas.
6. Retira las chuletillas de la brasa y sírvelas inmediatamente mientras aún están calientes.
Las chuletillas de cordero a la brasa son perfectas para acompañar con una ensalada fresca, patatas fritas o arroz blanco. ¡Disfruta de este delicioso plato típico mediterráneo de Murcia!
Origen de las chuletillas de cordero a la brasa en Murcia
Las chuletillas de cordero a la brasa son un plato típico de la región mediterránea de Murcia, en el sureste de España. Esta receta tiene su origen en la tradición gastronómica murciana y su preparación se remonta a siglos atrás. Las chuletillas de cordero se han convertido en una deliciosa especialidad de la región, debido a la abundancia de ganadería ovina y a la técnica de asado a la brasa que se emplea para su elaboración.
Ingredientes y preparación de las chuletillas de cordero a la brasa
Ingredientes:
- Chuletillas de cordero
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. Lava las chuletillas de cordero y sécalas con papel absorbente.
2. Sazona las chuletillas con sal y pimienta al gusto, asegurándote de cubrir ambos lados.
3. Precalienta la parrilla o barbacoa a fuego medio-alto.
4. Unta las chuletillas con aceite de oliva virgen extra antes de colocarlas en la parrilla.
5. Coloca las chuletillas en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y jugosas.
6. Retira las chuletillas de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de servirlas.
¿Cómo disfrutar las chuletillas de cordero a la brasa?
Las chuletillas de cordero a la brasa son un plato perfecto para disfrutar en compañía de familia y amigos, especialmente durante las celebraciones al aire libre en Murcia. Se suelen servir como plato principal acompañadas de ensalada murciana, patatas asadas o un delicioso pan con tomate. Para realzar aún más su sabor, se recomienda maridarlas con un buen vino tinto de la región. No olvides utilizar las manos para comerlas y saborear cada jugoso bocado.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se preparan las chuletillas de cordero a la brasa?
Para preparar las chuletillas de cordero a la brasa, primero debes sazonarlas con sal, pimienta y hierbas mediterráneas al gusto. Luego, enciende la parrilla y espera a que esté bien caliente. Coloca las chuletillas en la parrilla y déjalas cocinar durante unos minutos por cada lado, asegurándote de que queden doradas y jugosas por dentro. Una vez que estén listas, retíralas del fuego, déjalas reposar unos minutos y ¡listo! Puedes servirlas acompañadas de una ensalada fresca y unas patatas fritas. ¡Deliciosas y típicas del mediterráneo murciano! Buen provecho.
¿Cuál es el origen de las chuletillas de cordero a la brasa en Murcia?
Las chuletillas de cordero a la brasa en Murcia tienen su origen en la tradición gastronómica de la región mediterránea, donde el consumo de carne de cordero es muy común. Esta receta se caracteriza por su sencillez y su exquisito sabor, ya que las chuletillas se cocinan a la brasa, resaltando así el sabor y la textura de la carne. Es un plato típico de la zona y se ha transmitido de generación en generación, formando parte de la cultura culinaria murciana.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer una receta de chuletillas de cordero a la brasa mediterránea?
Los ingredientes necesarios para hacer una receta de chuletillas de cordero a la brasa mediterránea son: chuletillas de cordero, aceite de oliva, ajo, perejil, sal y pimienta.
En conclusión, las chuletillas de cordero a la brasa son uno de los platos típicos mediterráneos más deliciosos y representativos de Murcia. Su sabor intenso y jugoso, combinado con el toque ahumado de la brasa, hacen de esta receta una auténtica delicia para el paladar. Además, su preparación es sencilla y permite disfrutar de una experiencia culinaria única en cualquier época del año. No dudes en probar este plato tradicional murciano y deleitarte con la increíble fusión de sabores que ofrece. ¡Buen provecho!
- IDEAL COMBINAR CON CARNES A LA BRASA,CORDERO, ASADOS Y QUESOS
- TIENE UN AROMA MUY FRUTAL
- TIENE UN ROJO LIMPIO , BRILLANTE
- TIENE UN SABOR FUERTE Y FRUTAL
- RECOMENDACION DE PREPARACION - Al Horno - saque del envase el costillar y colóquelo en una bandeja - Incorpore el jugo que lo acompaña en el envase - Introduce en el horno y calienta unos 15/20...
- INGREDIENTES - Costilla de cordero, aceite de oliva, agua, sal, ajo, tomillo limonero y romero. Alérgenos: No contiene.
- COCINADA A BAJA TEMPERATURA - Estado: Refrigerado - conservación: 0/7ºC - Envasado al vacío termoformado.
- FECHA DE CADUCIDAD - 5 meses desde la fecha de envasado.
- PROCEDENCIA - Nuestras paletillas provienen de nuestros corderos criados en libertad en las dehesas de la Sierra Norte de Sevilla, reserva de la biosfera.
- Asado en horno de barro con leña de encina.
- Tiempo de asado 3,5 horas.
- Ideal para 4 comensales.
- Recuperación en el horno a 180°C 35/40 minutos.
- Sabor jugoso y tierno de piel crujiente.
- Asado en horno de barro con leña de encina.
- Tiempo de asado 3,5 horas.
- Ideal para 2 comensales.
- Recuperación en el horno a 180°C 30/35 minutos.
- Sabor jugoso y tierno de piel crujiente.
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- Vino de color cereza muy cubierto, intenso y con apenas signos de evolución
- En nariz es muy expresivo con notas de regaliz, canela y pimienta negra, donde la larga crianza en madera apenas se percibe, gracias a su gran complejidad y concentración de fruta madura
- En boca es fresco, con taninos pulidos muy agradables, con buena estructura pero fácil de beber. El final de boca es largo y deja unos leves recuerdos balsámicos de gran calidad
- Este vino marida bien con legumbres, aves de corral, chuletillas de cordero, mollejas, guisos, asados, carnes a la parrilla o a la brasa
- Pierna de cordero Agnei Ibérico, salada, oreada y curada durante 100 días.
- Ingredientes: Pierna de cordero Agnei Ibérico, sal, azúcar, conservantes (E252) y (E250) y corrector de la acidez (E-331iii)
- Envasada al vacío
- RECOMENDACION DE PREPARACION - Saque del envase la paletilla y colóquela en una bandeja - Incorpore el jugo que la acompaña en el envase - Introducir en el horno y calentar unos 20 minutos a 220º -...
- INGREDIENTES - Paletilla de cordero, aceite de oliva, agua, sal, ajo, tomillo limonero y romero - Alérgenos - No contiene.
- COCINADA A BAJA TEMPERATURA - Estado - Refrigerado, conservación: 0/7ºC - Envasada al vacío termoformado.
- PESO MEDIO - Aproximado por unidad: 800 g. (2 raciones) - Fecha de caducidad - 5 meses desde la fecha de envasado.
- VALOR ENERGÉTICO: 852 Kj – 204 Kcal. GRASAS: 13 g. GRASAS SATURADAS: 3.9 g. HIDRATOS DE CARBONO: 0.5 g. PROTEÍNAS: 21 g. SAL: 0.3 g. AZÚCARES: 0.5 g.
- Lotes de Carne fresca de Alta Calidad. Tradicional Básico 3 kg.
- Disfruta de: 0,5 kg Entrecot Ternera, 0,5 kg Bistec Ternera 1ªA, 0,5 kg Salchichas cerdo, 0,5 kg Hamburguesas mixtas, 0,5 kg Carne picada ternera, 0,5 kg Jamoncitos de Pollo
- Carne de calidad y confianza IBERCARNS.
- Todos los productos irán etiquetados según normativa vigente con composición nutricional, alérgenos, origen del producto y caducidad.
- Se envía el producto envasado al vacío y con transporte especializado en frío para asegurar su conservación.
- Producto criado y elaborado en España, (Valle De Los Pedroches) Córdoba. Todos nuestros jamones y embutidos son curados en nuestras propias instalaciones en bodegas naturales.
- Panceta Ibérica de Bellota, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas. Este producto procede de cerdos Ibéricos criados en libertad.
- Elaborado con los correspondientes procesos de salado, postsalado, curación y maduración en bodega natural mínimo 3 meses.
- Envasado el vacío. Todos los procesos son controlados y específicos en función al peso de cada pieza y teniendo en cuenta su curación mínima.
- No contiene alérgenos. Valor Energético 315 Kcal / Grasa 17,2 Gr. -Grasas Saturadas 6,1 Gr. / Hidratos De Carbono 1,2 Gr. / Azúcares 0 Gr. / Proteína 38,8 Gr. / Sal 2,3 Gr
