Receta tradicional murciana: Espárragos trigueros a la parrilla, un manjar mediterráneo

¡Descubre la delicia de los espárragos trigueros a la parrilla! Este plato típico mediterráneo de Murcia es un verdadero manjar que no puedes dejar de probar. Los espárragos trigueros, también conocidos como espárragos silvestres, son una variedad autóctona de la región que se caracteriza por su sabor intenso y textura tierna.

Para prepararlos a la parrilla, necesitarás espárragos trigueros frescos, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Primero, limpia los espárragos eliminando la parte fibrosa del tallo. Luego, sazónalos con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

A continuación, precalienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca los espárragos directamente sobre la rejilla caliente. Cocínalos durante unos 5 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Una vez listos, retíralos de la parrilla y sírvelos como guarnición o como entrante. Su sabor natural aportará un toque fresco y saludable a tus comidas. ¡Disfruta de esta exquisita receta mediterránea y sorprende a tus invitados con su incomparable sabor!

Deliciosos Espárragos trigueros a la parrilla: una joya culinaria mediterránea de Murcia

Los deliciosos Espárragos trigueros a la parrilla son una joya culinaria mediterránea de Murcia. Esta receta sencilla y sabrosa resalta el sabor y la textura única de los espárragos trigueros frescos.

Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Espárragos trigueros frescos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¡Comencemos con la receta!

1. Lava bien los espárragos trigueros bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o impurezas.

2. Corta los extremos fibrosos de los espárragos. Puedes doblarlos suavemente y dejar que se rompan naturalmente, eliminando la parte dura.

3. En un plato o bandeja, coloca los espárragos limpios y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Riega generosamente con aceite de oliva virgen extra y asegúrate de que estén bien cubiertos.

4. Prepara la parrilla. Si usas una parrilla de gas, precaliéntala a fuego medio-alto. Si utilizas una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén calientes pero no demasiado intensas.

5. Coloca los espárragos en la parrilla caliente y cocínalos durante aproximadamente 5-7 minutos, volteándolos ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme. Los espárragos deben estar tiernos pero aún crujientes.

6. Una vez que los espárragos estén listos, retíralos de la parrilla y sírvelos calientes como guarnición o como plato principal.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos espárragos trigueros a la parrilla que resaltan los sabores frescos y mediterráneos de Murcia. Acompáñalos con una ensalada fresca o simplemente disfrútalos solos. ¡Buen provecho!

Origen y características de los espárragos trigueros a la parrilla

Los espárragos trigueros son una verdura típica de la región mediterránea y, en particular, de Murcia. Son conocidos por su sabor suave y ligeramente amargo, así como por su textura tierna y crujiente. Los espárragos trigueros se encuentran en temporada durante la primavera, lo que los convierte en una opción popular para disfrutar de platos frescos y llenos de sabor.

Cuando se cocinan a la parrilla, los espárragos trigueros adquieren un delicioso sabor ahumado que realza sus sabores naturales. El proceso de parrillado también les agrega una ligera caramelización, lo que los convierte en una guarnición perfecta para acompañar carnes, pescados o incluso para disfrutar como plato principal.

Preparación de los espárragos trigueros a la parrilla

Para preparar los espárragos trigueros a la parrilla, comienza por lavarlos y cortar los extremos leñosos. Luego, cepilla los espárragos con un poco de aceite de oliva y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

Calienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca los espárragos directamente sobre las rejillas. Ásalos durante aproximadamente 5-7 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los espárragos.

Una vez que los espárragos estén listos, retíralos de la parrilla y sírvelos inmediatamente. Puedes añadir un poco más de aceite de oliva o incluso un toque de limón para realzar aún más su sabor.

Recetas populares con espárragos trigueros a la parrilla

Los espárragos trigueros a la parrilla son una opción versátil que se puede disfrutar de diferentes formas. Aquí te presentamos algunas ideas para incorporarlos en tus platos típicos mediterráneos de Murcia:

  • Ensalada mediterránea: Agrega los espárragos trigueros a la parrilla a una ensalada fresca, junto con tomates cherry, aceitunas negras, queso feta desmenuzado y un aderezo ligero de aceite de oliva y vinagre balsámico.
  • Paella murciana: Incorpora los espárragos trigueros a la parrilla en tu receta de paella tradicional murciana. Añádelos junto con otros ingredientes como conejo, pollo, arroz, guisantes y pimientos para crear un plato rico en sabores mediterráneos.
  • Tapas: Sirve los espárragos trigueros a la parrilla como tapa, acompañados de una salsa alioli casera o una salsa romesco. Esta combinación sencilla pero deliciosa será un éxito en cualquier reunión o velada informal.

¡Explora diferentes formas de disfrutar de los espárragos trigueros a la parrilla y descubre cómo esta receta puede añadir un toque mediterráneo a tus platos murcianos!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo se preparan los espárragos trigueros a la parrilla?

Para preparar los espárragos trigueros a la parrilla, primero debes lavar y secar bien los espárragos. Luego, corta la parte inferior leñosa de los tallos. Pincela los espárragos con un poco de aceite de oliva y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

Calienta la parrilla a fuego medio-alto y coloca los espárragos sobre ella. Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén tiernos y dorados pero aún crujientes. Puedes voltearlos con unas pinzas para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.

Una vez que los espárragos estén listos, retíralos de la parrilla y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con un poco de jugo de limón y decorar con un poco de ralladura de limón. ¡Disfruta de este delicioso plato mediterráneo!

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer espárragos trigueros a la parrilla?

Los ingredientes necesarios para hacer espárragos trigueros a la parrilla son espárragos trigueros frescos, aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta al gusto.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los espárragos trigueros a la parrilla?

Los espárragos trigueros a la parrilla se cocinan en aproximadamente 10-15 minutos.

En conclusión, los espárragos trigueros a la parrilla son un plato típico mediterráneo de Murcia que deleita el paladar con su sabor y textura únicos. Estos deliciosos vegetales, sazonados con aceite de oliva, sal y pimienta, se convierten en una opción saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. Al cocinarlos a la parrilla, logramos resaltar sus aromas y mantener su frescura natural. Su versatilidad nos permite combinarlos con otros ingredientes o incluso disfrutarlos solos como una deliciosa guarnición. Sin duda, los espárragos trigueros a la parrilla son una opción que no debe faltar en nuestra mesa mediterránea. ¡Anímate a probarlos y descubre toda la exquisitez que ofrecen!

Bestseller No. 1
IBILI - Parrilla Doble para Kokotxas - 30x20x1 cm - Acero Inoxidable 18%
  • Construcción en Acero Inoxidable 18%: Fabricada en acero inoxidable 18%, esta parrilla no solo ofrece resistencia a la corrosión, sino que también mantiene la integridad de los sabores al cocinar
  • Dimensiones Óptimas: Con dimensiones de 30x20x1 cm (45x20x1 incluyendo el mango), la parrilla proporciona un espacio adecuado para cocinar las Kokotxas de manera uniforme y lograr una textura...
  • Capacidad para 12 Kokotxas: La parrilla doble está diseñada para acomodar 12 Kokotxas a la vez, permitiéndote preparar porciones generosas para tus comensales
  • Diseño con Mango Ergonómico: El mango ergonómico facilita el manejo de la parrilla en la barbacoa, brindando comodidad y control durante la cocción
  • Libre de BPA
Bestseller No. 2
IBILI - Parrilla Doble para Calamares - 30x20x1 cm - Acero Inoxidable 18%
  • Construcción en Acero Inoxidable 18%: Fabricada en acero inoxidable 18%, esta parrilla no solo ofrece resistencia a la corrosión, sino que también mantiene la integridad de los sabores al cocinar
  • Dimensiones Óptimas: Con dimensiones de 30x20x1 cm (45x20x1 incluyendo el mango), la parrilla proporciona un espacio adecuado para cocinar los Calamares de manera uniforme y lograr una textura...
  • Diseño con Mango Ergonómico: El mango ergonómico facilita el manejo de la parrilla en la barbacoa, brindando comodidad y control durante la cocción
  • Libre de BPA
  • Parrilla de malla fina especialmente diseñada para asar calamares evitando que los tentáculos escapen por los orificios. También puede utilizarse para rodajas o tiras finas de verduras o carnes,...
Bestseller No. 3
Bestseller No. 4
IBILI - Parrilla Doble para Kokotxas - 30x12x1 cm - Acero Inoxidable 18%
  • Construcción en Acero Inoxidable 18%: Fabricada en acero inoxidable 18%, esta parrilla no solo ofrece resistencia a la corrosión, sino que también mantiene la integridad de los sabores al cocinar
  • Dimensiones Óptimas: Con dimensiones de 30x12x1 cm (45x12x1 incluyendo el mango), la parrilla proporciona un espacio adecuado para cocinar las Kokotxas de manera uniforme y lograr una textura...
  • Capacidad para 6 Kokotxas: La parrilla doble está diseñada para acomodar 6 Kokotxas a la vez, permitiéndote preparar porciones generosas para tus comensales
  • Diseño con Mango Ergonómico: El mango ergonómico facilita el manejo de la parrilla en la barbacoa, brindando comodidad y control durante la cocción
  • Libre de BPA
Bestseller No. 5
ALSUR ESPARRAGO TRIGUERO CORTADO 210GR.
  • Esparrago triguero cortado
  • Excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes
  • Verdura deliciosa y nutritiva
Bestseller No. 6
Espárragos Verdes Trigueros Cortados Delgados Alsur Especial Revueltos Y Tortillas Lata 2500 G Primera
  • Ingredientes: Espárragos Verdes, Agua, Sal y Acidulante: Ácido Láctico. Peso(gr): 1400
  • El artículo que hace juego con éste, es un accesorio o un complemento, es el modelo [AD2541]
Bestseller No. 7
150 Piezas Semillas De Espárragos Trigueros - Semillas De Espárragos - Comprar Plantas De Hortalizas De Invierno (Esparrago Officinalis) Plantas Resistentes Para El Jardín Balcón De
  • Plante su patio, jardín, huerta o granja y disfrute plantando con su familia. Ven y construye tu jardín ideal.
  • Enviamos internacionalmente, si recibe un producto roto, no se preocupe, puede contactarme la primera vez y lo resolveré por usted.
  • Estas semillas de hortalizas para plantar tienen todo lo que necesitas para empezar a cultivar tus propias plantas de jardín. ¡Perfecto para cultivar en cualquier lecho de jardín, lecho elevado,...
  • Las semillas de espárragos son una buena opción si desea cultivar verduras frescas en su jardín, balcón, planta de interior o jardín de hierbas.
  • Tratamos a cada cliente con integridad antes y después de la venta.Tratamos cada producto de manera seria y responsable.Si tiene alguna pregunta, no dude en ponerse en contacto conmigo.

Deja un comentario