Lomo a la pimienta con champiñones: una delicia culinaria mediterránea en Murcia

¡Bienvenidos al Baúl Gastronómico! En esta ocasión, queremos adentrarnos en los sabores de la región mediterránea y descubrir uno de los platos más populares de Murcia: el lomo a la pimienta con champiñones. Esta deliciosa receta combina a la perfección los ingredientes típicos de la zona, con un toque de sofisticación y exquisitez.

El lomo a la pimienta es un plato lleno de sabor y textura, donde la suculenta carne de cerdo se marina en una exquisita salsa de pimienta que resalta sus sabores naturales. Además, los champiñones frescos añaden una nota terrosa y aromática que complementa a la perfección el conjunto.

En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar este suculento plato en la comodidad de tu hogar. Te enseñaremos todos los secretos y trucos para lograr un resultado perfecto, desde la elección de los ingredientes hasta la cocción ideal. ¡Prepárate para sorprender a tus comensales con este manjar de la cocina murciana!

Delicioso Lomo a la pimienta con champiñones: una receta típica mediterránea de Murcia

El Lomo a la pimienta con champiñones es un exquisito plato típico mediterráneo de Murcia. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de lomo de cerdo cortado en filetes
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto
  • 200 gramos de champiñones frescos
  • 2 dientes de ajo picados
  • Aceite de oliva virgen extra

Comienza sazonando los filetes de lomo con sal y pimienta por ambos lados. Luego, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los filetes de lomo. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados y cocidos en su interior. Retíralos de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega los champiñones previamente limpios y laminados. Cocina los champiñones a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados. Luego, añade el ajo picado y cocina por un par de minutos más.

De vuelta a la sartén, coloca los filetes de lomo reservados y mezcla todo bien para que se integren los sabores. Cocina por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Sirve el delicioso Lomo a la pimienta con champiñones caliente y acompañado de arroz blanco o patatas asadas. ¡Disfruta de este plato típico mediterráneo de Murcia!

¡Buen provecho!

El lomo a la pimienta con champiñones: una delicia mediterránea

El lomo a la pimienta con champiñones es un plato típico de la región mediterránea, especialmente popular en Murcia. Combina sabores intensos y texturas suaves para crear una experiencia gastronómica única. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de esta delicia en tu propio hogar.

Ingredientes necesarios para preparar el lomo a la pimienta con champiñones

Para hacer el lomo a la pimienta con champiñones necesitarás los siguientes ingredientes:

      • Lomo de cerdo: 500 gramos.
      • Champiñones: 200 gramos.
      • Cebolla: 1 unidad.
      • Ajo: 2 dientes.
      • Nata líquida: 200 ml.
      • Caldo de carne: 200 ml.
      • Pimienta negra: al gusto.
      • Sal: al gusto.
      • Aceite de oliva: para cocinar.

Preparación paso a paso del lomo a la pimienta con champiñones

      • Preparar los ingredientes: Corta el lomo de cerdo en filetes delgados y sazónalos con sal y pimienta. Pela y pica la cebolla y el ajo finamente. Limpia y corta los champiñones en láminas.
      • Dorar la carne: En una sartén grande con aceite de oliva, dora los filetes de lomo por ambos lados hasta que estén bien dorados. Retíralos de la sartén y reserva.
      • Preparar la salsa: En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y luego añade los champiñones. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos.
      • Agregar los líquidos: Vierte la nata líquida y el caldo de carne en la sartén. Remueve bien para integrar todos los ingredientes y deja cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
      • Añadir la carne: Coloca los filetes de lomo previamente dorados en la salsa y cocínalos a fuego bajo durante unos minutos más, para que absorban los sabores de la salsa.
      • Servir: Sirve el lomo a la pimienta con champiñones acompañado de patatas fritas o una guarnición de tu elección. ¡Disfruta de esta deliciosa receta mediterránea!

Preguntas Frecuentes

¿Cuál es la receta tradicional del lomo a la pimienta con champiñones en Murcia?

La receta tradicional del lomo a la pimienta con champiñones en Murcia consiste en saltear tiras de lomo de cerdo en una sartén con aceite de oliva, añadir pimienta negra molida al gusto y cocinar hasta que esté dorado. Luego, se agregan los champiñones cortados en láminas y se cocinan hasta que estén tiernos. Por último, se sirve el lomo a la pimienta con champiñones caliente y se puede acompañar con patatas fritas o ensalada.

¿Cuáles son los ingredientes principales necesarios para preparar el lomo a la pimienta con champiñones?

Los ingredientes principales necesarios para preparar el lomo a la pimienta con champiñones son lomo de cerdo, pimienta negra, champiñones, cebolla, ajo, caldo de carne y nata líquida.

¿Qué otros platos tradicionales de Murcia se pueden combinar con el lomo a la pimienta con champiñones para crear un menú mediterráneo completo?

En un menú mediterráneo completo, se pueden combinar el lomo a la pimienta con champiñones de Murcia con platos tradicionales como la ensalada murciana (con tomate, pimiento verde, cebolla, aceitunas y aceite de oliva), el zarangollo (una especie de revuelto de calabacín, cebolla y huevo), el pulpo a la murciana (cocido y aliñado con aceite de oliva, pimentón y ajo) o los michirones (guiso de habas secas con chorizo, panceta y condimentos). Todos estos platos representan la rica gastronomía de Murcia y complementarían muy bien el lomo a la pimienta con champiñones para crear un menú delicioso y típicamente mediterráneo. ¡Buen provecho!

En conclusión, el Lomo a la pimienta con champiñones es un plato típico mediterráneo que representa a la perfección la rica tradición culinaria de Murcia. La combinación de la jugosa carne de lomo, el intenso sabor a pimienta y la textura suave de los champiñones crea una explosión de sabores en cada bocado. Esta receta es muy sencilla de preparar, lo cual la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probar este delicioso plato y disfruta de todo el sabor mediterráneo que Murcia tiene para ofrecer!

OfertaBestseller No. 1
Cinco Jotas - Lomo Bellota 100% Ibérico 5J, media caña de lomo natural 400g
  • Cinco Jotas es jamón de bellota 100% ibérico procede de una cuidada selección de cerdos criados en libertad en las hermosas dehesas del Suroeste Peninsular
  • A la vista: brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
  • Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
  • En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
  • Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
Bestseller No. 2
Knorr - Crema de champiñones - 700 g
  • La Crema de Champiñones Knorr es una deliciosa receta que gusta a todos y que hará de tus comidas en familia todo un éxito
  • Alimenta a tu familia con una deliciosa crema y todos quedarán satisfechos
  • Rinde 10 litros
OfertaBestseller No. 3
ESENCIAÚNICA COVAP Lomo de Bellota 100% Ibérico pieza (600 g)
  • Producto procedente de cerdos 100% ibéricos de bellota
  • Color rojo anaranjado brillante con vetas de grasa infiltrada.
  • Sabor, aroma y olor característicos con tonos de bellota, pimentón, nuez, sabroso y salado.
  • Textura y consitencia suculenta, jugosa y firme
  • Libre de OMG
Bestseller No. 4
Lomo Cebo Ibérico Raza 50% Iberico Certificado. Elaboración tradicional, curado en bodegas naturales. Piezas seleccionadas de 450-500 gr.aprox. Envasado al vacío
  • DESCRIPCIÓN: Piezas procedentes de cerdos ibéricos certificados alimentados exclusivamente con piensos naturales y cereales que pasan su vida pastando libremente en la Dehesa, conjunción perfecta...
  • CALIDAD: Productos de primera calidad, elaboracion artesanal y una lenta curacion en bodegas y secaderos naturales son la base de la calidad de nuestros jamones que han obtenido el sello de calidad y...
  • CONSEJOS DE SALUD: Los productos ibéricos de calidad tienen proteínas y ácido oleico, grasas monoinsaturadas que disminuyen el riesgo de padecer enfermedades del corazón, un placer incluido en la...
  • APLICACIONES DE USO: Perfecto para consumir sólo, cortado en tapas finas de unos 3 cm de longitud, a una temperatura aproximada de 22ºC acompañado de vino tinto. Como acompañamiento, resalta...
  • RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN: Para disfrutar del excelente sabor y calidad de nuestros jamones siga las siguientes instrucciones: Mantener colgado o en jamonero en un lugar seco y fresco. Evitar...
Bestseller No. 5
Lomo a la Orza a las Finas Hierbas: Descubre una tradición culinaria española en cada bocado con nuestro Lomo a la Orza a las Finas Hierbas de 1 kg, un festín de sabores auténticos (Pack 1).
  • Sabor Ancestral : Lomo de Orza a las Finas Hierbas, un sabor que trae a la vida la tradición culinaria española.
  • Versatilidad Gourmet : Destaca en tapas, sándwiches y platos principales, añadiendo autenticidad y sabor.
  • Aromas Sublimes : Sumergido en aceite de girasol con finas hierbas, ofrece una experiencia aromática y sabrosa.
  • Proveniente de España : Originario de Castilla-La Mancha y Andalucía, es una deliciosa joya culinaria.
  • Herencia Gastronómica : Cada bocado es un viaje en el tiempo que celebra la pasión española por la comida y la tradición.
Bestseller No. 6
BBQ Moments Especias Barbacoa Spice Mix Para Lomo, Costillas de Cerdo, Asador Costillas, Chuletones Buey, Barbecue Dry Rub - Especias y Condimentos Organicos, 340g (11.99 Oz)
  • PREPARA BARBACOAS COMO UN PROFESIONAL – Este sazonador de carne de costillas de cerdo es muy fácil de usar, es completamente natural y ofrece resultados asombrosos con poco esfuerzo. Solo tienes...
  • LOS SABORES MÁS DELICIOSOS - Creemos que solo los mejores ingredientes crean un producto de calidad. Trabajamos duro para obtener los mejores ingredientes para crear un sabor único. Creemos que esto...
  • SACA LO MEJOR DE LAS COSTILLAS DE CERDO – Todo amante de las costillas a la barbacoa debe tener nuestro bote para especias. Tienen un sabor realmente agradable que va muy bien con las costillas. Son...
  • SOLO LOS MEJORES INGREDIENTES - Esta mezcla de especias barbacoa única es un producto 100 % natural. Resalta los sabores naturales de los alimentos sin saturar el paladar. Además, no hemos...
  • PARA TODOS - Estamos seguros de que este condimento para costillas de cerdo gustará a todo el mundo. Tiene un sabor perfecto y es muy versátil. Además, este sazonador para condimentar es un regalo...
Bestseller No. 7
Corsevilla - Lomo Iberico Bellota - Lomo Iberico - Ibérico de Bellota - Lomo de Bellota Ibérico - Embutidos - Gourmet - Sin Gluten - (600 gramos. aprox.)
  • RECOMENDACION DE CONSERVACION Y CONSUMO - Conservar en lugar seco y fresco. Sacar del envase que lo envuelve unas horas antes de empezar a consumir.
  • TEXTURA Y COLOR - Color rojo con numerosa infiltración, se diferencia claramente entre carne y grasa. Consistencia firme y compacta al tacto. SABOR Y AROMA - Sabor y olor con aroma intenso y...
  • CURACION - Tres meses en secaderos naturales.
  • FORMATO Y PESO - Media pieza (0,600 kg. aprox.). Envasada al vacío. - Temperatura óptima de consumo: 20º-25º
  • Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico, sal común, especias, azúcar, LACTOSA, antioxidantes (E-301) y conservadores (E-250 Y E-252), potenciador de sabor (E-621), Aceite de Oliva. Alérgenos: Lactosa.
Bestseller No. 8
Corsevilla - Chorizo Iberico Bellota - Embutido Iberico - Iberico de Bellota - Gourmet - Iberico - Sin Gluten - Sin Lactosa - (500 gramos. aprox)
  • RECOMENDACION DE CONSUMO - Conservar en lugar seco y fresco. Sacar del envase que lo envuelve unas horas antes de empezar a consumir
  • CURACION - Superior a cuatro meses en secaderos naturales.
  • TEXTURA Y COLOR - Color rojo con diferencia entre carne y grasa. Textura tierna.
  • SABOR Y AROMA - Sabor y olor con aroma al pimentón suave y natural.
  • TEMPERATURA - Optima de consumo: 20º-25º
Bestseller No. 9
Media Caña de Lomo de bellota 100% ibérico Sanchez Romero Carvajal 400gr
  • Producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de Montanera
  • A la vista: pieza cilíndrica, con hendiduras poco marcadas, brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro
  • Al tacto: muestra la consistencia ni dura ni blanda, de una buena elaboración y maduración
  • En nariz y boca: armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros
  • Producto elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera; curación en bodegas
Bestseller No. 10
Solomillo de Orza Gourmet Polgri con AOVE
  • INGREDIENTES: Solomillo de cerdo (80%), aceite de oliva virgen extra, ajo, limón, naranja, sal y especias naturales
  • FORMATO: Marmitón cristal 850 ml. con etiqueta adhesiva
  • CONSERVACIÓN: Temperatura ambiente, en lugar fresco, seco y protegido de la luz
  • FECHA CONSUMO PREFERENTE: Cinco años a partir de la fecha de elaboración
  • MODO DE EMPLEO: Servir a temperatura ambiente con un poco de mahonesa o ali oli

Deja un comentario