Los Pimientos de Padrón al aceite de oliva son uno de los platos más emblemáticos de la cocina mediterránea y una verdadera delicia para el paladar. Originarios de Galicia, estos pequeños pimientos verdes tienen un sabor suave y ligeramente picante que los convierte en un auténtico manjar.
Para prepararlos, necesitarás unos pimientos de Padrón frescos y de buena calidad, aceite de oliva virgen extra y sal gruesa. ¡Y eso es todo! La receta es realmente sencilla.
Primero, lavamos bien los pimientos y los secamos con papel absorbente. Luego, calentamos una sartén grande a fuego medio-alto y añadimos un chorrito generoso de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregamos los pimientos enteros y los cocinamos durante unos minutos, removiéndolos regularmente para que se doren por todos lados.
Finalmente, retiramos los pimientos de la sartén, los escurrimos brevemente sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y los espolvoreamos con sal gruesa. ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de estos deliciosos pimientos de Padrón, perfectos como tapa o acompañamiento en cualquier ocasión.
¡No olvides tener cuidado al comerlos, ya que uno de cada diez pimientos suele ser sorprendentemente picante!
Deléitate con los deliciosos Pimientos de padrón al aceite de oliva, una exquisitez mediterránea en Murcia.
Los Pimientos de Padrón al aceite de oliva son una delicia mediterránea muy apreciada en la región de Murcia. Estos pequeños pimientos verdes son famosos por su sabor único y su versatilidad en la cocina.
Ingredientes:
- 250 gramos de pimientos de padrón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
Preparación:
1. Lava los pimientos de padrón y sécalos bien con un paño limpio.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo.
3. Cuando el aceite esté caliente, añade los pimientos de padrón y cocínalos durante unos 4-5 minutos, removiéndolos constantemente para que se cocinen de manera uniforme.
4. Observa cómo los pimientos van cambiando de color y creando burbujas en su piel. Este es el momento perfecto para añadir una pizca de sal gruesa.
5. Continúa cocinando los pimientos durante otros 2-3 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
6. Retira los pimientos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve los Pimientos de Padrón al aceite de oliva como aperitivo o como acompañamiento de tus platos favoritos. ¡Disfrútalos mientras aún están calientes!
¡Preparar estos Pimientos de Padrón es realmente sencillo y el resultado es simplemente delicioso! Recuerda tener cuidado al comerlos, ya que algunos pueden ser picantes. ¡Buen provecho!
Origen de los Pimientos de padrón
Respuesta: Los Pimientos de padrón son un plato típico de la región de Galicia, pero también son muy populares y consumidos en toda la zona mediterránea, incluyendo Murcia. Estos pimientos pequeños y verdes se caracterizan por su sabor suave y ligeramente picante. Su nombre proviene de la localidad gallega de Padrón, donde se popularizaron. En Murcia, se han adaptado a la gastronomía local y se preparan de diversas formas, siendo el acompañamiento con aceite de oliva una de las más comunes.
Preparación de los Pimientos de padrón al aceite de oliva
Respuesta: Para preparar los Pimientos de padrón al aceite de oliva necesitarás una sartén grande, pimientos de padrón frescos, aceite de oliva virgen extra y sal gruesa.
1. Lava bien los pimientos de padrón y sécalos con papel de cocina.
2. Calienta la sartén a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva.
3. Añade los pimientos a la sartén y cocínalos durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Cuando los pimientos estén tiernos y ligeramente dorados, retíralos del fuego.
5. Espolvorea los pimientos con sal gruesa al gusto.
6. Sirve los Pimientos de padrón al aceite de oliva como entrante o acompañamiento en tus platos mediterráneos.
Disfruta de los Pimientos de padrón al aceite de oliva
Respuesta: Los Pimientos de padrón al aceite de oliva son ideales para disfrutar como aperitivo o como guarnición en platos mediterráneos. Su sabor suave y ligeramente picante los hace irresistibles para los amantes de la gastronomía mediterránea. Puedes acompañarlos con una copa de vino tinto o blanco, según tus preferencias. Recuerda tener a mano un poco de pan fresco para mojar en el delicioso aceite de oliva que queda en el plato. ¡Disfruta de este plato típico de Murcia y saborea todo el sabor del Mediterráneo!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se preparan los pimientos de padrón al aceite de oliva?
Los pimientos de padrón al aceite de oliva se preparan de la siguiente manera:
1. Lava los pimientos de padrón y sécalos bien.
2. Calienta una sartén con abundante aceite de oliva.
3. Cuando el aceite esté caliente, añade los pimientos y fríelos a fuego medio.
4. Remueve constantemente para evitar que se quemen y asegúrate de que se cocinen uniformemente.
5. Después de unos minutos, los pimientos estarán listos cuando estén dorados y tiernos.
6. Retira los pimientos de la sartén, escúrrelos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sazona los pimientos al gusto con sal gruesa.
8. Sirve los pimientos de padrón calientes como tapa o acompañamiento para disfrutar de su sabor suave y ligeramente picante.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de los deliciosos pimientos de padrón al aceite de oliva.
¿Cuál es el origen de los pimientos de padrón?
El origen de los pimientos de padrón se encuentra en la localidad gallega de Padrón, en la provincia de La Coruña, España. Estos pimientos son conocidos por su sabor suave y delicado, pero también por su característica sorpresa: algunos son picantes y otros no. Es por eso que se dice que «unos pican y otros no». Los pimientos de padrón son un ingrediente típico en la gastronomía mediterránea y se suelen consumir fritos como tapa o acompañamiento de platos principales.
¿Cuál es el nivel de picante de los pimientos de padrón?
El nivel de picante de los pimientos de padrón varía mucho, algunos son suaves y otros más picantes. Es conocido que la mayoría de los pimientos de padrón no pican, pero uno de cada diez puede ser muy picante. Por eso se dice el refrán popular «Pimientos de padrón, algunos pican y otros no». En Murcia, estos pimientos se suelen consumir fritos y acompañados de sal gorda para realzar su sabor.
En conclusión, los pimientos de padrón al aceite de oliva son un delicioso plato típico mediterráneo que representa la esencia de la gastronomía murciana. Estos pequeños y sabrosos pimientos, cuando se preparan adecuadamente, pueden convertirse en una auténtica delicia para el paladar. Su sabor suave con ese toque picante ocasional los convierte en una opción perfecta como aperitivo o acompañamiento.
Además de ser deliciosos, los pimientos de padrón también tienen beneficios para la salud. Son ricos en vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que los convierte en una opción nutritiva y saludable.
La receta para preparar pimientos de padrón al aceite de oliva es muy sencilla. Simplemente hay que lavar y secar los pimientos, calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y añadir los pimientos. Cocinar durante unos minutos, hasta que estén ligeramente dorados y tiernos. Luego, retirarlos del fuego, espolvorear sal gruesa por encima y ¡listo!
En resumen, los pimientos de padrón al aceite de oliva son un plato tradicional y delicioso que vale la pena probar. Ya sea como tapa en un bar o como guarnición en casa, estos pimientos siempre sorprenderán y satisfarán a quienes los prueben. ¡Atrévete a disfrutar de este sabor mediterráneo tan característico de Murcia!
- Se siembra de enero a mayo en semillero, en cama caliente
- Trasplantar cuando las plantistas tengan 3 o 4 hojas, o unos 15 cm de altura, al marco de 60 x 40 cm
- Planta con hojas pequeñas de color verde medio, con fruto triangular y punta roma para su consumo frito en verde
- Recolección a partir de junio o julio, prolongándose hasta octubre
- De color alimonado con reflejos dorados
- Con guindilla para dar un toque picante
- Perfecto para platos de pasta, callos, mejillones rebozados, pizzas, patatas bravas, arroz o gambas al ajillo
- Mantener en un lugar fresco y seco
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- Se recomienda servir en frío
- Variedad de frutos de tamaño pequeño, con 2-3 cascos de sección triangular y carne fina.
- Recolectar los frutos en estado joven (2-3 cm) y verdes. Adquieren sabor picante en cuanto sobrepasan un determinado crecimiento.
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