Los pimientos del piquillo rellenos son una delicia culinaria que proviene de la región mediterránea, en particular de la provincia de Murcia. Estos pequeños pimientos rojos, cultivados en la huerta murciana, se caracterizan por su sabor dulce y su forma triangular. Su nombre proviene de la localidad de piquillo, donde tradicionalmente se cultivan.
Para preparar unos exquisitos pimientos del piquillo rellenos, necesitarás ingredientes como carne picada, cebolla, ajo, tomate, aceite de oliva, sal y pimienta. El relleno puede variar según tus preferencias, siendo comunes opciones como el atún, el bacalao o el queso.
El primer paso es sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Luego, añade la carne picada y el tomate, y cocina hasta que la carne esté bien cocida. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
A continuación, rellena los pimientos con la mezcla de carne y colócalos en una fuente apta para horno. Cubre con salsa bechamel y gratina en el horno durante unos minutos.
Los pimientos del piquillo rellenos son ideales como entrante o plato principal, y se pueden acompañar con una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Disfruta de esta maravilla gastronómica mediterránea en tu mesa!
Delicia mediterránea: Pimientos del piquillo rellenos, una joya culinaria murciana
Los Pimientos del piquillo rellenos son una auténtica joya culinaria de la región de Murcia. Estos deliciosos pimientos, de sabor suave y ligeramente picante, son originarios de la localidad de Lodosa, en Navarra, pero se han convertido en una parada obligatoria en cualquier visita gastronómica a Murcia.
Ingredientes:
- 12 pimientos del piquillo
- 200 gramos de carne picada (puede ser de cerdo, ternera o mixta)
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación:
1. En primer lugar, picamos finamente la cebolla y los ajos.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla y los ajos hasta que estén bien dorados.
3. Agregamos la carne picada a la sartén y la cocinamos a fuego medio hasta que esté completamente cocida.
4. Sazonamos al gusto con sal y pimienta.
5. Retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar la mezcla.
6. Una vez que la mezcla esté fría, añadimos un huevo batido y pan rallado suficiente para dar consistencia a la mezcla. Removemos bien hasta obtener una masa homogénea.
7. Precalentamos el horno a 180°C.
8. Rellenamos cada pimiento del piquillo con la masa preparada y los colocamos en una bandeja apta para horno.
9. Horneamos durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que los pimientos estén calientes y ligeramente dorados.
10. Servimos los Pimientos del piquillo rellenos calientes y disfrutamos de esta deliciosa joya culinaria murciana.
¡Buen provecho!
Origen y características de los Pimientos del piquillo rellenos
Los Pimientos del piquillo son un ingrediente muy popular en la cocina mediterránea, y en particular en la región de Murcia. Estos pimientos son pequeños y de forma estrecha y alargada, con un sabor dulce y ligeramente picante. Reciben su nombre debido a que se recolectan cuando están maduros y rojos, y se asan para luego pelarlos y despepitarlos.
Ingredientes para los Pimientos del piquillo rellenos
Para preparar los Pimientos del piquillo rellenos, necesitaremos los siguientes ingredientes: Pimientos del piquillo, carne picada, cebolla, ajo, tomate, pan rallado, huevo, sal, pimienta y aceite de oliva. Podemos utilizar carne de ternera, cerdo o una mezcla de ambas, según nuestras preferencias.
Preparación paso a paso de los Pimientos del piquillo rellenos
1. Comenzamos picando finamente la cebolla y el ajo.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Añadimos la carne picada a la sartén y la cocinamos hasta que esté bien dorada.
4. Agregamos el tomate pelado y picado, y cocinamos por unos minutos más.
5. Retiramos la mezcla del fuego y la dejamos enfriar un poco.
6. En un bol aparte, batimos el huevo y lo mezclamos con el pan rallado.
7. Añadimos la mezcla de carne a la preparación de huevo y pan rallado, y removemos bien hasta obtener una masa homogénea.
8. Rellenamos los Pimientos del piquillo con la masa preparada.
9. En una sartén con aceite caliente, freímos los pimientos rellenos hasta que estén dorados por fuera.
10. Retiramos los pimientos del fuego y los dejamos reposar unos minutos antes de servir.
¡Y eso es todo! Ahora podemos disfrutar de unos deliciosos Pimientos del piquillo rellenos, un plato típico mediterráneo de Murcia.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo se hacen los pimientos del piquillo rellenos en la cocina murciana?
Los pimientos del piquillo rellenos en la cocina murciana se hacen cocinando los pimientos al horno o a la parrilla hasta que estén tiernos y luego se rellenan con una mezcla de ingredientes como carne, marisco o queso. Finalmente, se suelen cubrir con una salsa de tomate o bechamel y se gratinan en el horno hasta que estén dorados. Se sirven como tapa o como plato principal acompañados de pan o arroz.
¿Cuáles son los ingredientes típicos para el relleno de los pimientos del piquillo en Murcia?
Los ingredientes típicos para el relleno de los pimientos del piquillo en Murcia incluyen atún, huevo cocido, ajo, cebolla, tomate y aceite de oliva.
¿Se pueden preparar los pimientos del piquillo rellenos de formas diferentes en la región de Murcia?
Sí, en la región de Murcia se pueden preparar los pimientos del piquillo rellenos de formas diferentes. Los pimientos del piquillo rellenos son un plato típico de la cocina murciana que se puede elaborar con distintos ingredientes como carne, marisco o queso. La receta más común consiste en rellenar los pimientos con una mezcla de bacalao desmigado, ajo, perejil, pan rallado y huevo. Sin embargo, también se pueden encontrar variantes con rellenos de atún, gambas o incluso con una combinación de carne de cerdo y ternera.
En conclusión, los pimientos del piquillo rellenos son un auténtico manjar de la gastronomía mediterránea, y en particular de Murcia. Su sabor dulce y su textura suave hacen de este plato una delicia para el paladar. Además, su versatilidad a la hora de rellenarlos con diferentes ingredientes permite crear combinaciones infinitas y adaptarse a todo tipo de gustos y preferencias. Así que no dudes en preparar estos pimientos del piquillo rellenos y sorprender a tus invitados con esta exquisita receta. ¡Disfruta de la riqueza culinaria de Murcia!
- INGREDIENTES: Pimientos del piquillo (33%), tomate (33%), leche, cebolla (8.5%), bacalao (8%), harina de trigo, aceite de girasol, gamba (2%), vino blanco, azúcar, sal, ajo (0.6%), almidón de maíz...
- FORMATO: Lata metálica rectangular 250 ml. con abre-fácil.
- CONSERVACIÓN: Temperatura ambiente, en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
- FECHA CONSUMO PREFERENTE: Cinco años a partir de la fecha de fabricación.
- MODO DE EMPLEO: Calentar al baño maría o microondas y servir.
- INGREDIENTES: Pimientos del piquillo (33%), tomate (30%), cebolla, leche, perdiz (8%), harina, aceite de oliva, vino blanco, azúcar, vinagre balsámico, sal, jerez, almidón modificado de maíz, ajo,...
- FORMATO: Lata metálica rectangular 250 ml. con abre-fácil, estuchado en cartón.
- CONSERVACIÓN: Temperatura ambiente, en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
- FECHA CONSUMO PREFERENTE: Cinco años a partir de la fecha de elaboración.
- MODO DE EMPLEO: Calentar al baño maría o microondas y servir.
- ✅ Conserva con atún para compartir: Al comprar una lata El Ronqueo RO-280 podemos disfrutarla en la mejor compañía, ya que es cantidad suficiente para 2 comensales.
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- Información nutricional: Contiene gluten y producto lácteo (lactosa).
- Ingredientes: Pimientos del piquillo (38%), agua, carne de ternera (6%), carne de cerdo (6%), leche, cebolla, tomate, harina, aceite vegetal (girasol), hortalizas, arroz, sal y especias.
- Marca: Conservas Rosara
- Origen: Spain
- Formato: Lata metálica
- Excelente receta vasca a base de pimientos del Piquillo asados y pelados, rellenos de bonito del Norte, listos para el consumo.
- Vienen acompañdos de una deliciosa salsa que combina tomate y pimientos. Pueden complementarse con un puré de patata o unos jugosos champiñones. También podemos servirlos con verduras salteadas y...
- A nuestro juicio, un plato cocinado muy conseguido.
- Seguro para los delfines, ya que el bonito del Norte está pescado con caña, uno a uno.
- Poids net : 300g.
- Conserva de Pimientos de Piquillo Rellenos de Huevas de Atun elaborada en Barbate (Cadiz)
- Lata de 280 g
- Ingredientes: Pimiento del piquillo, aceite y hueva de atun
- Abrir y consumir
- Pack de 2 latas
- Compra varias unidades y beneficiate de un solo coste de envío.
- Plato tradicional elaborado a base de pimientos del piquillo rellenos de una bechamel de erizo de mar y una salsa de nata.
- Fabricado sin colorantes ni conservantes.
- Se prepara la bechamel con la que se rellenan los pimientos. Se envasan los pimientos herméticamente en envase metálico añadiendo la salsa para su esterilización.
- Sabores de Asturias
