Pisto murciano con huevo pochado: una deliciosa receta mediterránea de Murcia

El pisto con huevo pochado es uno de los platos más emblemáticos y sabrosos de la gastronomía murciana. Esta deliciosa receta combina los mejores ingredientes de la cocina mediterránea y ofrece un sabor único y reconfortante.

El pisto es una preparación a base de verduras frescas como tomates, pimientos, berenjenas y calabacines, que se sofrien en aceite de oliva hasta que estén tiernos y caramelizados. Luego, se le añade el toque especial de los huevos pochados, que se cocinan lentamente en agua caliente con vinagre para obtener una textura suave y cremosa.

Cuando el pisto está listo, se sirve en plato hondo y se corona con un huevo pochado, cuya yema se rompe al mezclarse con las verduras, creando una explosión de sabores en cada bocado. Este plato se puede acompañar con pan de pueblo o tostadas crujientes, y resulta perfecto tanto para el desayuno como para una cena ligera.

¡Anímate a preparar este exquisito pisto con huevo pochado y disfruta de una auténtica experiencia culinaria mediterránea en tu propio hogar!

Receta tradicional murciana: Pisto con huevo pochado, un clásico mediterráneo

La receta tradicional murciana que queremos compartir hoy es el pisto con huevo pochado, un clásico mediterráneo de la región. El pisto es un plato típico de la cocina española y consiste en una mezcla de verduras sofritas con tomate.

Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 calabacines
  • 2 berenjenas
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos rojos
  • 2 tomates maduros
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Comienza lavando y cortando todas las verduras en trozos pequeños. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los pimientos y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

A continuación, añade los calabacines y las berenjenas, sazona con sal, pimienta y orégano al gusto, y cocina durante aproximadamente 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que las verduras se cocinen de manera uniforme.

Después, incorpora los tomates previamente pelados y picados. Cocina durante otros 10 minutos, hasta que los tomates se hayan deshecho y se haya formado una salsa espesa.

En paralelo, puedes ir preparando los huevos pochados. Llena una olla con agua y llévala a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, añade con cuidado los huevos y cocina durante aproximadamente 3 minutos para obtener una yema líquida.

Finalmente, sirve el pisto en platos individuales y coloca encima un huevo pochado. ¡Y ya está! Ya tienes listo tu pisto con huevo pochado, un plato típico mediterráneo que deleitará a todos tus comensales.

¡Buen provecho!

Origen y características del Pisto Murciano

El Pisto Murciano es un plato típico de la región de Murcia, situada en el sureste de España. Se trata de un guiso tradicional que combina una variedad de verduras frescas con aceite de oliva y especias, resultando en un plato delicioso y saludable.

Este plato tiene sus raíces en la cocina mediterránea, que se caracteriza por el uso abundante de ingredientes frescos y saludables. El Pisto Murciano se destaca por su sencillez y versatilidad, ya que puede servirse como plato principal o como guarnición para carnes y pescados.

Ingredientes y preparación del Pisto Murciano

Para preparar el Pisto Murciano, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 2 calabacines
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla grande
  • 3 tomates maduros
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

La preparación del Pisto Murciano es muy sencilla. Primero, corta todas las verduras en trozos pequeños y reserva. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.

A continuación, agrega los pimientos y cocínalos hasta que estén tiernos. Luego, añade los calabacines y las berenjenas, removiendo bien para que se mezclen con el resto de las verduras. Por último, incorpora los tomates picados y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. El Pisto Murciano estará listo cuando las verduras estén tiernas y hayan soltado su jugo. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato mediterráneo.

Variaciones y acompañamientos del Pisto Murciano

El Pisto Murciano admite algunas variaciones según la preferencia de cada persona. Algunas personas añaden jamón serrano o chorizo para darle un toque de sabor extra, mientras que otras prefieren mantenerlo vegetariano.

Este plato es muy versátil y puede ser acompañado con diferentes alimentos. Se suele servir con huevo pochado, como en esta receta, pero también puede acompañarse con arroz blanco, patatas fritas o pan. Además, es común añadirle queso rallado por encima para darle un toque de cremosidad.

En resumen, el Pisto Murciano es un plato típico mediterráneo de la región de Murcia, elaborado con una combinación de verduras frescas y especias. Su preparación es sencilla y se puede adaptar según los gustos personales. Pruébalo y descubre por qué es uno de los platos más populares de la gastronomía murciana.

Preguntas Frecuentes

¿Cómo se prepara el pisto con huevo pochado?

El pisto con huevo pochado es un plato típico mediterráneo de la región de Murcia. Para prepararlo, se deben seguir los siguientes pasos:
1. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade cebolla picada, pimiento verde y rojo también picados. Sofríe hasta que estén tiernos.
2. Agrega calabacín cortado en cubos y continúa cocinando por unos minutos más.
3. Incorpora tomate triturado, sal, pimienta y una pizca de azúcar para equilibrar la acidez del tomate.
4. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. En otra sartén aparte, prepara los huevos pochados. Hierve agua con un chorrito de vinagre y, cuidadosamente, casca los huevos uno a uno sobre el agua caliente. Cocina por unos minutos hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún líquidas.
6. Sirve el pisto en platos individuales y coloca el huevo pochado encima.
7. Espolvorea con perejil picado y sirve caliente. ¡Buen provecho!

¿Cuáles son los ingredientes principales del pisto con huevo pochado?

Los ingredientes principales del pisto con huevo pochado son tomates, cebollas, pimientos (verde y rojo), calabacines y huevos.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pisto con huevo pochado?

El pisto con huevo pochado se tarda aproximadamente 30 minutos en cocinar.

En conclusión, el pisto con huevo pochado es una deliciosa y tradicional receta mediterránea, típica de la región de Murcia. La combinación de los sabores frescos de las verduras mediterráneas junto con el suave sabor del huevo hace que este plato sea una opción perfecta para cualquier ocasión.

El pisto, elaborado a base de tomate, pimientos, calabacín y cebolla, se cocina lentamente hasta lograr una textura suave y llena de sabor. Se puede disfrutar tanto como un plato principal acompañado de pan o como una guarnición para carnes o pescados.

Para el huevo pochado, es importante contar con huevos frescos y seguir cuidadosamente los pasos para obtener una yema líquida y una clara bien cocida. El huevo pochado se sirve sobre el pisto caliente, aportando un toque de cremosidad al plato.

Sin duda, el pisto con huevo pochado es un verdadero deleite para el paladar, resaltando los sabores propios de la cocina mediterránea. Además, es una receta versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias culinarias.

¡No dudes en probar esta exquisita receta y disfrutar de lo mejor de la gastronomía de Murcia!

Bestseller No. 1
Chef'n – Escalfador de Huevos con Asa para Hacer Huevos Poché, Color Blanco/Amarillo, 8 x 9,5 x 14 cm
  • Cocina huevos de la manera más deliciosa y saludable con este práctico cazo con asa para escalfar unos huevos poché perfectos en la olla
  • Para preparar tus huevos escalfados solo tienes que colocarlos en la cesta del cazo e introducirlos en una olla con agua hirviendo para obtener unos huevos esponjosos con yema líquida
  • A diferencia de otros escalfadores, este cazo permite que el agua entre en contacto con los huevos para conseguir una cocción perfecta sin que se hagan al vapor o se queden duros
  • El cazo está elaborado en plástico duradero apto para alimentos y cuenta con un asa alargada para poder retirar los huevos del agua hirviendo de forma segura
  • Incluye 1 cazo escalfador de huevos. Medidas: 8 x 9,5 x 14 cm.
Bestseller No. 2
OSTBA Cocedor de Huevos, 400 W Cocedor huevos multifuncional, 6 huevos fáciles de pelar, huevos blandos, medianos, duros, pochados, fabricante de tortillas, vaporera, zumbador, luz indicadora
  • ¡Más simple y rápido: puede disfrutar de huevos en solo unos minutos! Nuestro cocedor de huevos tiene un boton incorporado, luz indicadora y función de apagado automático, ¡lo que significa que...
  • Hervir huevos perfectos: ¡Hasta 6 huevos a la vez! Hierva huevos blandos, medianos y duros, huevos pochados o verduras, etc. Es el electrodoméstico perfecto para los amantes de los huevos, las...
  • Alta calidad: Material de acero inoxidable, libre de BFA, ¡seguro y saludable! Todos los accesorios se pueden colocar en el lavavajillas para su limpieza. (Nota: el cuerpo de la máquina no se puede...
  • Fácil de almacenar: El cocedor de huevos mide aproximadamente 5,3 pulgadas de alto, 5,8 pulgadas de ancho y 9,7 pulgadas de largo. Es pequeño y ocupa solo un espacio mínimo en la cocina y en el...
  • Lo que incluye: Tiastar cocedor de huevos incluye un cuerpo de máquina, una tapa transparente, una taza medidora con punzón, una bandeja de vapor de 6 huevos y 2 boles para huevos pochados....
OfertaBestseller No. 3
KAYLRE Juego de Escalfadores de Huevos con Microondas, Hervidor de Huevos, Utensilios de Cocina para Cocinar Huevos de Vapor, Recipiente para Huevos de Vapor, Utensilios de Cocina(Azul nórdico)
  • 【MATERIAL SEGURO】La olla para huevos del horno microondas está hecha de material de silicona de alta calidad y respetuoso con el medio ambiente, que es seguro para el cuerpo humano y respetuoso...
  • 【FÁCIL DE LIMPIAR】Este tipo de molde puede evitar que los huevos duros se peguen al recipiente y mantener una forma perfecta. El interior del recipiente es elegante, la combinación desmontable,...
  • 【DISEÑO INFERIOR ANTIDESLIZANTE】La parte inferior de la vaporera en forma de huevo tiene forma de anillo, que es estable y no es fácil de deslizar. Esta olla de huevos es mucho más rápida que...
  • 【COCINA SALUDABLE】Cocinar al vapor es un método de cocción saludable porque retiene nutrientes importantes, que generalmente se pierden en otros métodos de cocción. La olla de huevos para...
  • 【CÓMO CONFIGURAR EL TIEMPO】El tiempo de microondas de 800 vatios es de 90 segundos, el tiempo de microondas de 1000 vatios es de 80 segundos, el tiempo de microondas de 1100 vatios es de 70...
Bestseller No. 4
PMELCXD Juego de Escalfadores de Huevos con Microondas, Hervidor de Huevos, Utensilios de Cocina para Cocinar Huevos de Vapor, Recipiente para Huevos de Vapor, Utensilios de Cocina
  • 【MATERIAL SEGURO】La olla para huevos del horno microondas está hecha de material de silicona de alta calidad y respetuoso con el medio ambiente, que es seguro para el cuerpo humano y respetuoso...
  • 【FÁCIL DE LIMPIAR】Este tipo de molde puede evitar que los huevos duros se peguen al recipiente y mantener una forma perfecta. El interior del recipiente es elegante, la combinación desmontable,...
  • 【DISEÑO INFERIOR ANTIDESLIZANTE】La parte inferior de la vaporera en forma de huevo tiene forma de anillo, que es estable y no es fácil de deslizar. Esta olla de huevos es mucho más rápida que...
  • 【COCINA SALUDABLE】Cocinar al vapor es un método de cocción saludable porque retiene nutrientes importantes, que generalmente se pierden en otros métodos de cocción. La olla de huevos para...
  • 【CÓMO CONFIGURAR EL TIEMPO】El tiempo de microondas de 800 vatios es de 90 segundos, el tiempo de microondas de 1000 vatios es de 80 segundos, el tiempo de microondas de 1100 vatios es de 70...
Bestseller No. 5
Cuisipro Escalfador de Huevos, Centimeters
  • Gancho ajustable a la profundidad de la olla
  • El agua circula alrededor de los huevos al tiempo que los contiene y evita que se extiendan
  • Orificio de desagüe para drenar el exceso de agua
  • Mango y taza plásticas libres de BPA
Bestseller No. 6
escalfador huevos silicona huevo microondas, 4 moldes de cocina antiadherentes con 1 cepillo de aceite, utilizados para utensilios de cocina, vaporera, horno microondas
  • [Material engrosado]: Estas ollas de huevos para microondas están hechas de silicona de grado alimenticio más gruesa, respetuosa con el medio ambiente, no tóxico, flexible y resistente a la...
  • [Simple y fácil de usar]: cepille el aceite en la taza, agregue los huevos y colóquelo suavemente en agua hirviendo. Espere unos 5 minutos, incline el huevo escalfado para que pueda deslizarse....
  • [Multifuncional]: la sartén de huevo escalfado se puede utilizar para pasteles, postres, moldes de gelatina. También se pueden usar para derretir chocolate, mantequilla, calentar fuentes de pasta y...
  • [Fácil de limpiar]: la huevera escalfada tiene buena flexibilidad y es fácil sacar el huevo escalfado. Para limpiarlo, basta con darle la vuelta para limpiarlo o tirarlo directamente en el...
  • [Lo que obtienes]: 4 hueveras escalfadas de diferentes colores (amarillo, azul, verde, naranja). Incluye un pincel aplicador de silicona adicional.
Bestseller No. 7
4 Piezas Escalfador de Huevos, Molde para Escalfar Huevos con Cepillo Antiadherente Recipiente Escalfador Egg Poachers Egg Maker Egg Cooker para Cacerola o Vaporizador Utensilios de Cocina
  • ❤❤ Material Seguro -- Nuestro escalfador huevos está hecho de material pp antiadherente, no tóxico, así como resistente a la corrosión, las manchas y el olor, no contiene rellenos, 100% libre...
  • ❤❤ Cómo Usar -- Garabatea la cocedor de huevos con aceite y rompe tu huevo en cada taza, agrega algunos condimentos que te gusten, ciérrala con tapa y hiérvela en la olla. Calentar 12-15...
  • ❤❤ Molde de Forma Linda -- Tiene un molde de 4 formas diferentes, cuando se vierte el huevo presentará varias formas, pequeñas y lindas. Disfruta siempre de cocedor de huevos perfectos con este...
  • ❤❤ Características -- Nuestro cocedor de huevos utiliza material de alta calidad, por lo que no es fácil de romper y es resistente a altas temperaturas. Con un asa en la tapa, es fácil de...
  • ❤❤ Fácil de Usar -- Antiadherente de fácil liberación y fácil limpieza, lave la máquina para hacer huevos escalfados en agua caliente con jabón y séquela bien. Es fácil de limpiar, apto...
Bestseller No. 8
Lvjkes Hervidor de huevos de doble taza, vaporera de huevos, Vaporera de huevos para microondas sartén antiadherente de doble capa con tapa para cocinar huevos de cocina (naranja)
  • Alta calidad: esta olla de huevos de drenaje está hecha de material PP de alta calidad, resistente a altas temperaturas, segura y respetuosa con el medio ambiente. Además, adopta un diseño más...
  • Diseño de dos capas: la canasta de drenaje de dos capas está diseñada para mantener la humedad y los nutrientes de los huevos en la mayor medida posible y hacer que los huevos estén frescos....
  • Ahorro de tiempo y mano de obra: diseño de doble taza de gran capacidad y fácil de usar, que hace que su desayuno sea más eficiente, al tiempo que evita desperdiciar agua en la olla y que se pegue...
  • Fácil de limpiar: después de su uso, los huevos duros no se pegarán al recipiente, son fáciles de limpiar, solo enjuague con agua. También se puede lavar en el lavavajillas.
  • Usos: Solo agregue agua y huevos, puede preparar un delicioso desayuno y vivir una vida eficiente. Es un regalo ideal para su familia y amigos en cumpleaños, día del padre y día de la madre.
Bestseller No. 9
4 Piezas Escalfador de Huevos, Molde para Escalfar Huevos con Cepillo Antiadherente Recipiente Escalfador Egg Poachers Egg Maker Egg Cooker para Cacerola o Vaporizador Utensilios de Cocina
  • ❤❤ Material Seguro -- Nuestro escalfador huevos está hecho de material pp antiadherente, no tóxico, así como resistente a la corrosión, las manchas y el olor, no contiene rellenos, 100% libre...
  • ❤❤ Cómo Usar -- Garabatea la cocedor de huevos con aceite y rompe tu huevo en cada taza, agrega algunos condimentos que te gusten, ciérrala con tapa y hiérvela en la olla. Calentar 12-15...
  • ❤❤ Molde de Forma Linda -- Tiene un molde de 4 formas diferentes, cuando se vierte el huevo presentará varias formas, pequeñas y lindas. Disfruta siempre de cocedor de huevos perfectos con este...
  • ❤❤ Características -- Nuestro cocedor de huevos utiliza material de alta calidad, por lo que no es fácil de romper y es resistente a altas temperaturas. Con un asa en la tapa, es fácil de...
  • ❤❤ Fácil de Usar -- Antiadherente de fácil liberación y fácil limpieza, lave la máquina para hacer huevos escalfados en agua caliente con jabón y séquela bien. Es fácil de limpiar, apto...

Deja un comentario